菠菜种植时间

9--10月进行种植。

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一、选择优良品种

优良品种不少、但是适应本地生长特性的品种才是我们需要选择的。

二、整地

菠菜的适应性强、对于土地并没有特殊的要求、我们要在种植之前对所选地块上茬作物遗留的残余物进行清理、然后进行深耕、以腐熟好的农家肥作为底肥、整地耙平、作畦备用。

三、播种

菠菜的种子不同于其它作物的种子、它的外壳较硬、直接播种的话、可能会出苗缓慢、影响菠菜生长。当然不是说不能直接播种、但我们一般会对种子进行一点处理、可以用水浸泡12小时左右、进行催芽操作。还有一个办法、用鞋底捻搓、使坚硬的外壳破裂、播种下去之后、水分养分可以更快的浸入、发芽自然就快了。

简单粗暴、但是有效。处理好种子、我们要提前浇透水、播种后轻轻梳耙以便种子可以落入土壤中、可以用稻草覆盖、保持土壤的湿润、有利于种子快点发芽。在前期、我们看土壤出现干旱的迹象、就得及时浇水、保持好湿润度、一般一个星期左右就可以出齐苗了。

四、水肥管理

菠菜的幼苗期尚在温度高的时候、而且少雨、我们要做到勤浇水、浇小水、遵循这个灌溉原则、以保持土壤的湿润为佳、别让幼苗处于缺水的状态、影响了生长及发育。菠菜生长期不长、属于速生蔬菜、产量高、需肥量还是很大的.、以氮肥为主、当长到10公分左右时、可以冲施人粪尿、不过千万注意浓度不宜太高、以免烧了菠菜的根。

五、采收

在采收前的10天左右、要停止肥、水的施加。适时采收。可以间隔半个月左右采收1次。菠菜适应性强、基本上一年四季都可以种植、但是本地种植一般是以秋季菠菜种植为主、9--10月进行种植。总之、只要进行合理、科学的田间管理、一年四季吃到营养丰富的新鲜菠菜不是问题。

菠菜种植时间2

菠菜的功效与作用

菠菜还有一个名字是波斯菜，它原产于伊朗，唐代时我国已有栽培。中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”、波斯菜、赤根菜。古代阿拉伯人称它为“蔬菜之王”。

菠菜中不仅含有大量的口一胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，故有“营养宝库”的美誉。

营养小秘密

中医认为，菠菜性凉，昧甘辛，无毒：归大肠、胃经。有补血止血、利五脏、调中气、通血脉、止渴、通肠导便、滋阴平肝、助消化的作用，可以用于高血压、头痛、目眩、风火赤眼(急性结膜炎)、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血等病症。

营养专家指出，菠菜含有胡萝卜素、钙、铁、钾、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶黄素、叶酸等营养物质，其中胡萝卜素、叶酸、维生素B1、维生素B2、钙的含量在蔬菜中名列前茅。菠菜也是铁、镁、钾和维生素A的优质来源。

小妙方，大功效

抗衰老、清洁皮肤——菠菜汁!

将菠菜捣烂后取汁，用汁液洗脸，每周2次，持续1个月，可以清洁皮肤毛孔，还能减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁，明显改善肤质。

另外，菠菜汁适量口服，对口腔溃疡、口角炎、胃热口臭亦有效：鲜菠菜汁150毫升，加生姜汁5滴，分次口服，对鼻出血、皮肤干燥瘙痒等症亦有防治作用。

菠菜是“男人的最佳食物”

美国男性生活类杂志((BestLife))刊登过一篇文章题为“男人的最佳食物”，文章中提到男子每日必食的八种食物包括：菠菜、酸奶酪(或酸奶)、番茄、胡萝卜、蓝莓(或草莓、紫葡萄)、黑豆(或豌豆)、．核桃、燕麦。这些食物能够促进男性健康，其中菠菜位于榜首。

为何菠菜是首选的食物呢?

①菠菜中叶酸和铁的完美组合可以促进红细胞的合成，提高细胞的携氧量，加快血液循环，从而提高性生活质量，降低患心脑血管病、骨质疏松等疾病的风险。

②菠菜中的3种不饱和脂肪酸和叶酸可以为肌肉的合成提供能量：菠菜中的`镁元素也能将肌肉中的碳水化合物转化为能量，增强肌肉的力量。

③菠菜中的叶黄素等抗氧化物质能延缓老年黄斑疾病(可导致失明)的恶化。

健康小提示

在菠菜中加入柠檬汁食用，柠檬汁里的维生素C能够有助于菠菜中的铁质被人体吸收。

菠菜保鲜——购买菠菜后，可用湿纸包好后装进塑料袋，也可以用保鲜膜包好放在冰箱里保鲜，这样可以防止菠菜变干，减少维生素C的流失。

对付菠菜中的草酸——在烹饪之前，用沸水烫一下菠菜。

电脑工作者、皮肤粗糙者、过敏者、糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)、高血压患者、便秘患者、贫血患者、坏血病患者最适合食用菠菜。而肾炎、肾结石、软骨病、肺结核患者，婴幼儿和缺钙者，脾虚便溏者不宜食用。

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菠菜的做法

菠菜营养丰富，菠菜中含有大量的胡萝卜素，维生素a，维生素c，维生素b6，菠菜中还含有蛋白质和碳水化合物，还含有铁，镁，钾等矿物质。菠菜中含有很多的纤维素，可以帮助我们消化食物。

果仁菠菜

主料

菠菜 花生米

调味料

大蒜 米醋 生抽 干辣椒 鸡精 盐

制作步骤

1 、菠菜去掉根部清洗干净。将大蒜切成末。干辣椒掰碎。

2 、花生米清洗干净晾干备用。

3 、锅内加入清水，清水中加入适量的盐再滴入几滴食用油，待水烧开后，将菠菜下入锅中，搅拌一下马上捞出放入冷水中。

4 、炒锅内加入适量的油，待油温升至三成热时，加入花生米改小火慢慢将花生米炸酥，用手勺不断的搅动以免花生米炸糊，当花生米炸熟炸酥后即可出锅。

5 、将泡在冷水中的菠菜捞出，挤干水分切成寸段，放入大碗中加入蒜末，生抽，米醋，鸡精，盐和炸好的花生米搅拌均匀。

6 、另起锅加入适量的油，当油温稍稍升高时下入干辣椒，改小火慢慢将干辣椒煸炒出香味。

7 、将炸好的`辣椒油淋在拌好的菠菜上即可装盘上桌。

注:菠菜焯水时切记不可时间太长，最好不超过一分钟。炸花生米时小心不要让溅出来的油烫到。