家庭豆腐的简单做法

家庭豆腐的简单做法你知道吗？豆腐是中国传统的食品，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱，而家庭豆腐的简单做法，可以使更多的人受益。下面就来介绍一下家庭豆腐的简单做法。

家庭豆腐的简单做法1

准备材料

首先，准备好所需的材料：豆腐300克，油少许，盐少许，香菜适量，蒜头3瓣，青椒2个，姜片适量，香醋适量，料酒适量，糖少许，葱一把，鸡精少许。

制作过程

第一步：将豆腐切成块状，用温水煮3分钟，捞出沥干水分，放入油锅中，翻炒至表面焦黄；

第二步：将蒜头、姜片、葱、青椒切碎，香菜切段；将豆腐炒至焦黄，加入蒜、姜、葱、青椒翻炒均匀；

第三步：加入料酒、香醋、糖、盐、鸡精，翻炒几下，加入少许清水，盖上锅盖煮熟；

第四步：最后加入香菜段，翻炒几下，即可出锅。

收尾工作

将家庭豆腐装入盘中，配上适量的葱花，即可享用美味的家庭豆腐。

小贴士

做家庭豆腐时可以根据自己的口味，多加一些调料，比如花椒、胡椒粉等，口味会更加丰富。

烹饪技巧

煎豆腐时，火候要恰到好处，火太大，豆腐水分很快挥发，炒出来吃起来很干；火太小，豆腐容易糊锅，影响口感。

总结

以上便是关于“家庭豆腐的简单做法”的相关内容，家庭豆腐的简单做法其实很简单，只需要准备好材料、按照步骤操作，就可以轻松烹饪出美味的家庭豆腐。

家常豆腐怎么入味

起锅烧油，油热后放入生姜丝和葱花煸炒出香味，炒香味后放入猪五花肉，倒入生抽、料酒、米醋，大火翻炒至五花肉出油变色，放入切好的`雪里红，翻炒均匀

倒入清水，放入切好的豆腐块，放入少许食盐调味，大火烧开后转中小火炖煮二十分钟，放入味精后即可出锅

咸鲜可口的雪里红五花肉炖豆腐就做好了

家庭豆腐的简单做法2

叉烧豆腐是一道香糯好吃的中式菜肴，其口感Q弹有嚼劲，口感十分浓郁，能够吸附肉汁的纤维，使得整道菜品更加美味。其制作虽然需要一些时间和耐心，但成功后的美味口感绝对能够让人食欲大开。材料。

材料和用量：

豆腐：300g左右

叉烧：150g左右

肉丝：适量

生姜：适量

油：适量

盐：适量

糖：适量

生抽：适量

老抽：适量

料酒：适量

葱花：适量

制作步骤：

1.豆腐切块。将豆腐切成大小适中的块状，用清水冲洗一遍后放在盘中，备用。

2.叉烧切块。将叉烧切成与豆腐块差不多大小的块状，备用。

3.姜片切丝。将一小块姜切成细丝，备用。

4.热锅凉油。将适量油倒在锅中，加热至六成热后将豆腐块放入锅中煎至微黄，然后捞出待用。

5.爆香姜丝。将锅的底部留下少许油，加热后爆香姜丝并撇去。

6.煸炒叉烧。将叉烧块放入锅中，中小火煸炒出肉香后加入适量盐和糖翻炒均匀。

7.加入调料。接下来，倒入一定量的生抽、老抽和料酒，与叉烧块一起炒匀，然后倒入热水煮开。

8.加豆腐煮烂。将煮开的汤汁倒入之前煎好的豆腐块中，加盖小火煮至豆腐软烂。

9.炒香肉丝。另起锅，放少量油热后放入肉丝，加入葱花和炒好的叉烧汤汁继续翻炒均匀。

10.调味出锅。将炒香的肉丝和豆腐倒入一起炒匀后再次加入适量盐和糖进行调味即可出锅上桌。

经过以上的步骤，香糯味美的`叉烧豆腐就完成了。整道菜品中，由于豆腐本身不太吸味，需要通过适量的调料以及长时间的烹饪来让豆腐真正的吸收肉汁，达到入口浓香的效果。而加入炒香的肉丝后，也更加丰富了整道菜品的口感及层次感，使人食欲大开。