土豆怎么做好吃
土豆怎么做好吃，土豆是一种我们大家都很熟悉的食物，很多人都吃过土豆，对于很多人来说，土豆是他们爱的食物。维生素的含量非常的多而且全面，以下分享土豆怎么做好吃。
土豆怎么做好吃1
酸辣土豆丝
材料：土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克。
做法
1、把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。
2、切大蒜，生姜，大葱切段。
3、热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香。
4、放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，后加点小葱，会更香哦。
土豆的功效与作用
抗衰老
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的`夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
抗抑郁
土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
土豆怎么做好吃2
土豆能否生吃
土豆生是不可以生吃的。 土豆中含有的生物碱是有毒的，若是人体大量摄入大的话就会引发身体的不适。所以在吃土豆的时候，一定要将它的外皮去除掉，彻底煮熟食用，若是半生不熟，其中的生物碱会残留，同样对身体是有害的。
土豆生吃会怎么样
1、消化不良：土豆中含有大量的龙葵素，会导致中毒，除此以外，还有大量的土豆凝集素，这种物质没有毒性，但它会和蛋白质发生化学反应，促使人体的血液凝季，若是大量食用的话就会引发消化不良。
2、过敏：土豆中的一部分凝集素与十二指肠相遇之后，就会影响到肠道的免疫系统，会影响人的免疫系统，从而导致人出现过敏。
3、营养不良：当土豆中的多余凝集素停留在肠道中时，会加速肠道内的大肠杆菌生长，从而影响到消化功能，长期如此，就会导致人体营养不良。
4、中毒：土豆中的凝集素长时间的停留在体内，就会引发中毒，从而出现腹泻、头晕等症状。
土豆烂了可以吃吗
是不建议食用的，因为土豆出现烂的情况，说明土豆已经有了变质的迹象，含有大量的细菌等微生物，食用的`话，会积累体内毒素，对自身健康不利，常伴有腹痛、腹泻等不适症状。
什么样的土豆不能吃
1、变质土豆：土豆存放的时间越长，土豆出现发芽、软化等变质情况的可能性越大，而变质得土豆是不宜食用的，容易引起腹痛、恶心等中毒情况，一般建议存放土豆的时间不超过两周。
2、冷冻土豆：有一部分人在保存土豆时，会将其放在冷冻区保存，其实是不可以的，冷冻会使土豆的营养物质流失，还会增加土豆的毒性，保存土豆要避免暴晒、冷冻等，建议存放至阴凉干燥处。
土豆怎么做好吃3
牛肉烧小土豆
主料 ：
牛肉600克 土豆250克
辅料 ：
盐1勺 鸡精1克 豆瓣酱1勺 老抽3克 八角1个 生抽7克 白糖10克 姜2克 桂皮1段 料酒10克
做法步骤
1. 小土豆，洗净，蒸熟；
2. 土豆蒸熟后晾凉去皮备用；
3. 牛肉改刀小块提前泡水，中间反复换几次清水，一定要泡彻底没有血水；
4. 锅里加冷水，料酒，几滴白醋，下入牛肉，水开去除浮沫后捞出控干备用；
5. 起锅加适量油，先下八角煸香，再下葱姜蒜和桂皮煸香 ；
6. 加入牛肉煸炒后，第一次加入豆瓣酱翻炒均匀；
7.然后再加一次豆瓣酱（用量和上次一样多），老抽，生抽；
8. 翻炒均匀后加入开水，盖上锅盖，大火烧开，转小火焖90分钟；
9. 加入土豆翻炒均匀，放盐，糖调味，开大火收汁；
10. 待汤汁即将收尽，关火加鸡精即可出锅。
香辣土豆炖鸡
主料
土鸡680g 青椒100g 土豆300g
辅料
油20g 黄酒30g 郫县豆瓣酱1汤匙 生姜10g 小葱少许 冰糖15g 生抽1汤匙 老抽1茶匙
做法步骤
1. 土鸡斩块洗净，土豆去皮切块，青椒洗净后切开；
2.起锅倒油，温油升高后下豆瓣酱、小葱和生姜，爆出香味炒出红油；
3. 把鸡块下入煸炒均匀后加入黄酒 ；
4. 把土豆加入煸炒出香味再加入生抽和老抽炒匀 ；
5. 加入清水和冰糖，大火烧开后转小火炖半小时；
6. 半小时后加入青椒大火翻炒收汁，关火出锅 ！
小窍门
1.豆瓣酱偏咸，加入少许生抽提鲜和老抽上色就可以了，各家的口味不同，请按照自家的口味调整；
2.青椒最后加入能保持清脆的口感和色泽不变。
今天分享两款做法，保证整块儿煮出来的土豆，好吃入味。
第一款：炖菜的.时候，把整块儿的土豆放在锅边，非常好吃又入味。
比如土豆炖豆角，切成小块儿炖比较腻，看着没食欲，又很想吃土豆炖豆角，于是就采用了整块儿的土豆放锅边的方法。
土豆炖豆角：
油热加葱姜、大料爆香，豆角入油锅，炒几分钟，加生抽，加骨头汤(没有骨汤，之前炒点肉也行，豆角不加点肉类，不好吃)，加盐炖制。
土豆去皮，小的整个，大的切开两半，放到豆角锅边上，与豆角一起小火炖制约25分钟，虽然是整块儿的土豆，但由于是和豆角一起炖了20多分钟，充分吸收了汤汁的味道，很入味。
豆角也炖的清清爽爽的，土豆和豆角的口感都非常好。
