八角的治病药膳偏方讲解

八角的治病药膳偏方讲解，八角也叫大料，或者八角茴香，是生活中常见的一种调味品，它本身的味道甘甜，而且闻起来有强烈特殊的香味！下面分享八角的治病药膳偏方讲解。

八角的治病药膳偏方讲解1

八角偏方一：准备二十五克大麻子(炒，去壳)，七个八角茴香。上作末，生葱白七个，同研煎汤，调五苓散服。服用本方可以治大便秘结，小便不利，腹胀如鼓，气促的病症。

八角偏方二：八角茴香(炒研)每服二钱，食前盐汤下。外以糯米一、二升，炒 热，袋盛，拴于痛处，出现腰痛如刺的症状时，可以选用本方进行治疗。

八角偏方三：准备适量的八角茴香，炒，为末，食前酒服10克。本方可以治腰重刺胀，对于中老年患者来说，是非常有疗效的。

八角偏方四：茴香(炒)、地龙(去土，炒)、川乌头(炮，去皮尖)、乌药(锉)、牵牛(炒)各一两。研杵匀细，酒煮糊为丸，如梧桐子大。每服十五丸，每日二剂。服用本方可以治风毒湿气，攻疰成疮，皮肉紫破脓坏，行步无力，皮肉热的病症。

八角偏方五：准备十五克八角茴香、十五克小茴香，乳香少许。水(煎)服取汗。出现小肠气坠的病症可以服用本方进行治疗，有明显的改善效果。

八角的功效与作用

1、八角能加快胃肠运动

八角中含有大量的茴香油，能加快人类肠胃的运动，也能促进消化液的分泌，平时食用能起到健胃消食和行气化瘀的'作用。

2、八角能祛风除湿

八角是一种热性食材，具有祛风除湿的作用，平时食用能缓解人类的风湿性关节炎和关节肿痛。另外八角治疗关节肿痛时，也可以真接煮水，然后清洗患处，也能起到一定的止痛功效。

3、八角能增加白细胞数量

白细胞是人体血液中最重要的存在，平时食用八角就能增加白细胞的数量，因为八角中的茴香烯能促能骨髓细胞成熟，并加快骨髓细胞向血液扩散，对人类的白细胞减少症有很明显的缓解功效。

4、八角能抗流感

八角可以抗流感，它含有的脂肪油和挥发油以及醛类物质都能抑制人体内病毒的活性，能减少流感病毒对人体的伤害。八角除了可以直接供人类食用以外，还能用于药物的提取，是常用流感药的一种基本材料。

八角的治病药膳偏方讲解2

八角烹饪作用与功效

八角（我们这里也叫大料）它本身的味道甘甜，而且闻起来有强烈特殊的香味！但是做菜不要多放！！！因为八角既是一种调味料也是一种中药来的，它能提味增鲜，促进消化，温阳散寒，抗菌消炎等等…

八角食用作用

八角又称大料，在煮、炖肉类和禽类时，大料可以充分水解，使肉味更加醇香。同时起到温中理气、健脾胃的作用。

在做红烧鱼时，油沸投入大料，炸出香味，加入酱油和其他佐料，再放入炸好的.鱼。又如烧白汤白菜等荤素菜，将大料与精盐同时放入汤里，最后放香油。另外，腌制鸡、鸭或香椿、香菜时放入大料，也别有风味。

八角的烹饪作用

不能。九个角的八角能吃，八角以八个角而闻名，但也有7个角和9个角的，甚至有10个角的。一般来说7个角或者9个角都是很正常的，如果超过10个角，这种八角有可能是假八角莽草，莽草吃多了有剧毒，吃了对身体健康影响很大，莽草一般长10至14个角。

大料是常见的厨房调料，具有去腥、提香、増味的作用，大多数家庭日常的炒菜烹饪中总是少不了它的身影。大料又称为八角，味道甘甜，有强烈的特殊的香气，是我国的特产。

八角的治病药膳偏方讲解3

八角在烹饪中的作用与功效

八角的鲜果、种子、叶可提取茴香油(八角油)，主要成分为香醚， 约占85～95%， 为制甜香酒、啤酒、糖果及香皂、牙膏、香水的香精， 又是制药工业合成阴性荷尔蒙的主要原料；亦可提取安粒素(Anethole)，可治疗白血球减少症。

八角提取物(莽草酸)对细菌有明显抑制作用。而且随着浓度不同抑菌作用也不同, 浓度越高(含量越多)抑菌效果越明显, 抑菌圈越大。

八角的功效与作用点

八角就是煮肉用的.大料。又被称为大料、茴香，一般有八个角，瓣纯厚、尖角平直、蒂柄向上弯曲，是八角树的果实，为八角茴香的别名，是一种常见的调料，可以去除肉中的臭气，使之重新添香，所以叫做茴香。八角在炒菜时主要起到去腥除膻、改善菜肴品质的功效，是常用的一种调料，在烹制动物性食物时，比如做各种肉类、鱼类，都要加入一定的八角，起到改善食物菜肴品质的作用。

八角的食疗功效在于理气、止痛、消炎杀菌、促进食欲的作用，它的特殊的挥发油和芳香类物质，对胃肠道有温和的刺激作用，能够刺激消化液的分泌，提高消化功能。所以，八角是我们日常生活中必备的食材。

八角的烹调应用

烧、炖、煮、卤类的菜。八角又叫做茴香，是一种调味香料。八角食用价值高。一般在做烧、炖、煮、卤类的菜的时候会用到八角，比如红烧排骨、红烧肉、小鸡炖土豆、煮盐水毛豆、卤牛肉等等。八角是经过晒制的大料，所以保存起来很方便，一般用袋子或罐子密封装好，放在阴凉干燥通风处，就可以保存很长时间。