蓝莓的叶子是什么样子?蓝莓的叶子可以吃吗

蓝莓大家都吃过，但是你考虑过没有它的叶子是否能吃呢？蓝莓的叶子到底是个什么样子呢？今天我们来为大家详细介绍下吧！

蓝莓叶含有大量黄酮类物质。黄酮类物质具有降血糖、降血脂、抗心律失常等40多种功效。蓝莓抗自由基氧化能力是其他抗氧化剂无法比拟的。蓝莓中含有大量花青素,对视觉神经系统有非常好的保健功效,对儿童特别是孕妇效果明显。

据日本宫崎大学医学部和宫崎县产业支援财团联合科研小组的报道，蓝莓叶片（试验使用的是兔眼蓝莓）对于丙型肝炎、脂肪肝以及肝癌具有明显的控制和治疗效果。目前已经申请6项专利，并深入进行相关保健品和医药用品的研究和开发。

研究以“机能食品为中心的防癌基础技术创新”为题目，以治疗丙型肝炎诱发的肝癌、T- 细胞白血病的预防和治疗方法的创新为目标，2004年立项开始行合作研究。研究表明，兔眼蓝莓叶片内氯原酸（Chlorogenic acid ）等多元酚类（Polyphenol）物质含量丰富，具有较强的抗氧化活性，对于导致肝病的氧化自由基具有明显的消除作用。

研究发现，蓝莓叶提取物水溶液具有如下的效果：

1、抑制肝癌的主要发病因子HCV（丙型肝炎病毒）的增殖；

2、抑制肝癌细胞的增殖和发展；

3、抑制肝脏脂肪的积累，有效预防脂肪肝的发生。

做法：

1、蓝莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒没过蓝莓就好了；

2、大约两三天后就会开始有颜色析出。图中我已经泡了三四天了，蓝莓已经从紫黑色开始变成红色了。酒的颜色会越来越深，果实的颜色会越来越浅；

3、大约两个月以后可以开始喝。

1、泡这款蓝莓酒，和其他水果酒不同的地方是，蓝莓我没有洗。其他水果泡酒，一定要清洗干净并且不能沾着水，不然容易坏。另外不洗的，还有杨梅烧酒，要用度数高的烈酒泡，基本上有什么虫子细菌也能被杀死；

2、泡水果酒真的是一件很随性的事情，别问多少蓝莓多少糖多少酒、用XX酒可以不可以了。都可以！味道嘛，还是取决于你用什么酒。你要是用度数特别高的酒，比如二锅头、伏特加什么的，那泡出来的当然就会很烈，可以兑饮料、苏打水、加冰块喝；

3、如果你用的是度数比较低的酒，比如日本清酒，建议在一个月以后转移到冰箱里去保存；

4、冰糖的量一般是蓝莓的1/3吧。酒推荐用无色透明的粮食酿造的酒；

5、因为蓝莓带白霜，会自己慢慢发酵，如果用密封罐的话，每隔几天把盖子打开放一下气。

野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到盐水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。

新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。

取野生蓝莓3-5茶匙，加酸奶1杯加适量凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝1杯。