生蚝的禁忌人群
生蚝的禁忌人群，生蚝是属于一种人们喜好的海鲜，是很不错的一种食物，我们选择吃生蚝可以帮助养生滋补，是能帮助我们进行养生的，但是大家吃生蚝的时候也会存在禁忌人群。一起看看生蚝的禁忌人群。
生蚝的禁忌人群1
本身有慢性皮肤病和过敏的人群禁食生蚝，脾胃虚寒的人也禁吃。同时不要和啤酒同吃，易造成痛风。
生蚝功效：益智健脑、提高免疫能力、滋补养颜。
生蚝的肉具有很好的食疗价值，是一味非常好的滋阴、补血的食物，特别适用于虚劳、虚损的病患和那些阴虚、血亏、气血不足的人。另外，生蚝中含有大量人体所缺的'亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解皮下黑色素，减少黑色素沉积，能够美容养颜。
不适于食用生蚝的人群一般脾胃虚弱、怀孕、过敏等人群。
1、脾胃虚弱：生蚝是一种海鲜食品，也属于寒凉性的食物，脾胃虚弱的人尽量不要吃，因为在吃了以后，可能会产生腹痛以及腹泻的状况，会增加肠道的负担。
2、怀孕：在怀孕期间属于特殊的阶段，尽量不要吃生蚝，会导致子宫收缩，容易出现早产或者流产的现象。
3、过敏：如果属于过敏性体质，尽量不要吃生蚝，因为海鲜食品可能会导致过敏出现加重的现象，影响到身体的恢复。
除了以上人群以外，都是三高的人群也不要吃。
一般来说，孕妇、脾胃不好人群、过敏人群、痛风人群等不能吃生蚝，具体内容如下：
1、孕妇：生蚝性微寒，孕妇吃后容易导致身体畏寒，另外，生蚝中可能会含有寄生虫以及重金属，而孕妇体质特殊，吃生蚝可能影响孕妇身体健康，还可能会影响到胎儿正常的生长发育，所以建议孕妇不要吃生蚝。
2、脾胃不好的人群：生蚝是高蛋白的食物，比较难以消化吸收且性微寒，脾胃不好的人群，吃生蚝容易加重肠胃的负担，容易引起肠胃不适，可能会出现腹胀、腹泻、寒冷等现象。
3、过敏人群：生蚝属于海鲜类食物，这类食物属于发物，生蚝中含有异种蛋白，对海鲜过敏人群应慎吃生蚝，以免诱发瘙痒、长红疹、肿胀、头晕、胸闷等过敏反应，如果吃生蚝出现过敏反应，需及时去医院就诊。
4、痛风人群：生蚝属于高嘌呤食物，如果痛风人群吃生蚝，会使体内的尿酸升高，使病情加重。
生蚝的禁忌人群2
生蚝的功效与作用
1、滋容养颜
牡蛎因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的辅助是最相当有效的。牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌，因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。
2、强肝解毒
牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肝脏与肌肉中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系，可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
3、益智健脑
生蚝具有益智健脑的作用，能有效提高人们的脑活力。由于生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的.重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。
生蚝的禁忌人群有哪些
一、不宜同食
1、生蚝+啤酒
生蚝和啤酒都是属于高嘌呤食物，嘌呤在人体中会转化成尿酸，高尿酸可引起痛风或加重痛风的症状。
2、生蚝+柿子
生蚝属于高蛋白海鲜食物，而柿子属于寒性的高鞣酸食物，寒性食物食用会影响胃肠消化功能，而高鞣酸和高蛋白会发生反应，生成难以消化吸收的络合物，两者一起食用会引起消化不良。
二、宜忌人群
1、适宜人群：一般人群均可食用
生蚝营养非常丰富，特别适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、阴虚烦热失眠、心神不安；也适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用。
2、禁忌人群：体质虚寒等人群
生蚝性寒，体质虚而寒者忌食用；急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒、慢性腹泻者不宜多吃。
三、母婴宜忌
1、孕妇可以食用
生蚝含丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
2、婴幼儿可以食用
生蚝补锌又能补钙，能促进宝宝的身体发育，适合1岁以上的宝宝食用。
生蚝的禁忌人群3
生蚝的什么做法最营养
姜葱生蚝
材料：生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒。
做法
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久。
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香。
5、放入生蚝，小心翻炒。
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。
7、最后放入葱叶段即可熄火小诀窍1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水。
2、只需利用姜、葱、酒去腥，蚝油点睛，这道姜葱生蚝就很鲜美啦。
焗烤生蚝
材料：生蚝8个，洋葱末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪丝100公克，胡椒粉少许，盐少许。
做法
1、生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用。
2、热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料。
3、将作法2的'馅料填入生蚝壳内后，再放入作法1的生蚝，再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可。
炭烧生蚝
材料：生蚝10只，蒜茸2茶匙(10g)，朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙(5g)，柠檬汁2汤匙(30ml)。
做法
鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的、刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。
将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。
把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。
蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。
最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。
小诀窍
炭烧生蚝非常适合野外烧烤，如在家中制作也可直接在燃气灶上放好烤架烤制，或者用烤箱制作(温度160度，时间5分钟)。
生蚝生吃味道最为鲜美，但毕竟直接食用会有些冒险，建议烹调后再食用。
