吃凉粉会胖吗?吃凉粉有什么好处

凉粉也是夏季常吃的食物，那么很多爱美的妹子们就担心吃凉粉会长胖，那么凉粉的热量是多少呢？吃凉粉有说明好处呢？针对这个问题我们来介绍下！

夏天当然少不了一些清热降暑的食物，很多人喜欢在夏天的时候煮绿豆汤喝，还有的人喜欢在夏天做凉粉，可能更多的人都是在外面买凉粉吃，少数的人会在家里自己做，除非自己特别喜欢吃，凉粉的吃法有多种，有的人是吃酸甜口味的，还有很多地方是吃酸辣口味的，当然不管怎么做都是很难好吃的，而且夏天吃能清热解暑，那吃凉粉会长胖吗？

适量吃凉粉是不会长胖的，很多人会选择用淀粉做凉粉，而大部分人觉得吃淀粉是容易长胖的，但是凉粉中的淀粉并不多，大部分是水，所以凉粉的热量比较低，吃了是不会长胖的，除非你是加了其他的高热量的食物在里面，这样吃的话就有可能会长胖。

适量吃些凉粉是有好处的，凉粉可以用绿豆淀粉来做也可以用豌豆淀粉来做，而我们知道绿豆和豌豆都是营养很丰富的食物，而且都有清热降暑的功效，特别是绿豆，清热降暑的功效十分显著，特别适合夏天食用。绿豆淀粉中含有大量的营养物质，能满足人体的各种营养需求，还有抗病毒的作用，起到强身健体的作用。

凉粉虽然吃了可以清热降暑，而且还对身体很好，但是凉粉不能吃多了，因为凉粉一般都是凉性的，吃多了会损伤脾胃，肠胃不好的人尽量少吃。如果怕长胖，尽量避开那些高热量的食物，平时多吃水果蔬菜，合理控制饮食一般是不会长胖的。

37大卡/100g

1份凉粉(300.0克)含有热量111大卡，需要散步76.6分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪0.30克;核黄素0.01克;钠2.80克;纤维素0.60克;磷1.00克;蛋白质0.20克;铁1.30克等等

凉粉的功效作用

凉粉中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素及矿物质，可给人体补充多种养分。尤其是水分，可避免身体因热燥而缺水，感觉到干渴。

并且，由于凉粉是由纯天然植物凉粉草制成，因此凉粉具备了凉粉草的多种功效，包括消暑、清热、凉血、解毒，还具有一定的药用价值，可用于急性风湿性关节炎、高血压、中暑、感冒、黄疸、急性肾炎、糖尿病等。

由此可见，凉粉的功效除了能够开胃消暑之外，还能够清热解毒、凉血，消除气候炎热所带来的燥热感，更能够用来治疗多种热病和急性病症。

主料：

绿豆淀粉200ml（其他淀粉也可以，比如土豆淀粉、红薯淀粉，但是颜色质感会有所差异），水1000ml；淀粉和水的比例是1：5。

辅料：老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖。

做法：

1、取1000ml凉水放入锅中；

2、将绿豆淀粉放入水中，搅拌均匀；

3、将锅放在火上加热，用勺子不停得搅拌，使其受热均匀。当淀粉水变热时，将火转小，不停地搅拌，直到淀粉变透明，当淀粉全部变透明时，关火，再搅拌一会儿，感觉粘稠即可；

4、把淀粉糊倒进一个模具中，抹平，放凉即可成型，也可以放入冰箱中冷藏；

5、将成型的凉粉倒扣，切成细丝或者薄片；

6、用老干妈豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味调成佐料，浇在凉粉上，吃的时候拌匀即可。

制作做法：凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。吃时用刮挠（一种刨凉粉的工具）沿着凝结的凉粉刨出条，放入碗内，浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油拌和，这种凉粉叫刮条。还有用刀切成小长条块的，也是浇佐料食用。