经常吃苋菜饭好吗？苋菜汁可以和饭一起吃吗？
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苋菜又叫米苋菜、汉菜，因为苋菜汁颜色亮丽，一些人喜欢用苋菜汁拌饭或或者炒饭。经常吃苋菜饭好吗？苋菜汁和饭一起吃好不好？
经常吃苋菜饭好吗
苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
营养专家指出食用苋菜饭具有很好的养生效果，但是，苋菜饭是苋菜汤汁和饭搅拌在一起的，这样对肠胃不好。胃不好的人要少吃苋菜饭。
同时要指出的是苋菜饭不可以给幼儿食用，容易得蓝血病，可能会导致幼儿死亡。
食用完苋菜饭后请不要在阳光下暴晒，会得日光性皮炎。
苋菜饭的食用禁忌
适宜人群
1、一般人群均可食用。2、适合老年人、妇女、减肥者食用。不宜人群
1、脾胃虚寒者忌食。2、平常胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。结语
这道苋菜炒饭，口味香浓，吃完口齿留香，而且还含有丰富的营养呢，经常吃苋菜对于我们的身体是非常有好处的。
苋菜饭的做法
苋菜炒饭的做法
1.苋菜洗净，切小段2.蒜切末3.锅中入少许油，放入蒜末炒香4.倒入苋菜，调入盐、蚝油略翻炒5.倒入大米饭翻炒均匀即可
红苋菜饭的做法
蒜剁细，锅中放油，油热后下蒜末，炒香
下红苋菜，翻炒几下就可以了，待用
米洗净后，泡十五分钟
米中加水，大概过米１厘米左右，大火烧开
开小火，五分钟后，已经基本看不到水了，加入炒好的苋菜，加入盐、味精、胡椒末
全部一起搅拌一下，盖上锅盖，继续焖15分钟（中间开锅搅拌两次，免得粘锅）
鱼肉苋菜饭
1．鱼蒸熟后（最好选鱼脯，因鱼脯无幼骨），拣出鱼肉弄碎。2．克菜洗净，放入滚水中焯软捞起，滴干水剁细。3．米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时。4.水1杯或适量，放入小煲内煲滚，放下米及浸米的水煲滚，慢火煲成浓糊状的烂饭，放下苋菜搅匀煮粘，下鱼肉及极少的盐搅匀，煲滚即可。
