鸭蛋痩肉粥做法
鸭蛋痩肉粥做法，我们在日常生活中做饭的时候都离不开鸡蛋这种食物，但是大家都不知道，鸭蛋这种食物也是具有非常丰富的营养物质的食物，鸭蛋中的蛋白质含量并不比鸡蛋少，下面分享鸭蛋痩肉粥做法。
鸭蛋痩肉粥做法1
原料：
大米200克，咸鸭蛋1只，猪瘦肉100克，盐、葱花、香油、味精、食用油各少许。
制作过程：
大米洗净，用适量油、盐浸泡30分钟；咸鸭蛋煮熟，去壳切丁；猪肉洗净，切丁待用。
煮沸足量清水，加入大米（连同浸米的油盐）熬至粥成。
加入猪肉、咸鸭蛋稍煮片刻，再用盐、味精调味，煮沸2~3次，撒上葱花，即可装碗。
小贴士
买猪肉时，可拔其毛根，红者为病，白者为佳。
营养功效
猪肉富含氨基酸和含氮物质，它们能使汤味鲜美，刺激人体胃液分泌，增进消化。
鸭蛋痩肉粥做法2
鸭蛋这种食物的家常的做法有哪些
1、鸭蛋在我们的日常生活中的做法也是多种多样的，那么下边小编给大家介绍鸭蛋众多做法中的其中一种，就是红烧鸭蛋的做法。在做这道菜之前，我们需要首先准备原材料，我们需要准备的原材料也非常的简单，只需要准备一些鸭蛋和一些大葱，还需要准备一定量的大蒜糖和老抽，生抽。
2、将葱切成葱花，将我们事先准备好的大蒜也切成小块状，但是这个时候大蒜不要切成碎末状，因为太碎了会不好吃。
3、将锅打开向锅中加入一定量的食用油，等到锅中的油已经烧热之后，我们将准备好的鸭蛋加入到锅中，进行一下煎蛋处理，煎蛋的过程中要注意时间的掌握，千万不要煎的时间太长而导致鸭蛋已经老了，要让鸭蛋处于一个比较年轻的状态。
4、将煎好的鸭蛋从锅中取出，并将其切成稍微大一点的块状。
5、再次起锅，用刚才锅中剩下的油，向其中加入一定量的大葱大蒜鸭蛋，加入这些之后，在卓亮的香锅中加入我们事先准备好的盐糖生抽和老抽适量，翻炒均匀之后就可以出锅了。
鸭蛋羹的做法
鸭蛋是我们日常生活中经常可以见到的一种食物，鸭蛋这种食物顾名思义就是我们日常生活中所见的鸭子下的'蛋，那么想必大家对鸡蛋不陌生的人对鸭蛋这种食物一定也并不陌生，我们日常生活中经常会做一些鸡蛋羹来帮助养胃，那么鸭蛋羹该怎么做呢?
1、在小编教给大家做这道鸭蛋羹之前，大家首先需要先跟随小编将做这个鸭蛋羹所需要准备的材料准备好。我们需要准备的材料其实也并不多，只需要准备适量的鸭蛋，食盐以及猪油就可以了，当然我们还需要一些其他的工具，但是这些工具都是我们家中可以找到的。
2、我们需要找来一个大小适中的盆或者碗，将我们所需要的用量的鸭蛋，都打进这个小盘之中，这里需要注意的是，后面为了方便我们快速的将鸭蛋羹蒸熟，所以我们可以选择用小不锈钢盆来蒸鸭蛋，因为这样熟的会更快一些。
3、我们需要用打蛋器或者筷子，充分的将盆里的鸭蛋打好，打好鸭蛋之后，我们还需要向盆中放入适量的猪油和食盐并将它们充分的搅拌均匀。
4、向盆中加入一碗水，并且再次搅拌均匀。
5、把锅打开向锅中加入一定量的水，这里加入水的量对，我们要蒸的鸭蛋并没有什么直接的影响，我们只是需要用水蒸气来蒸鸭蛋，等到水烧开之后，我们就可以把我们已经混合好的鸭蛋液放在蒸笼上进行蒸制，熟了之后就可以吃了。
鸭蛋痩肉粥做法3
三种鸭蛋的作法
一、烧鸭蛋
原材料：新鮮鸭蛋，油，蒜猪肉酱汁，葱段。
作法：
1、取新鮮的鸭蛋低油小火煎成双面金黄色的鸡蛋。
2、浇了一大勺自做蒜猪肉酱汁焖烧一会儿。
3、最后一步便是炒糖色撒葱段了。
二、鸭蛋虾球
原材料：虾糁150g，鸭蛋2个，鸡精2g，水豆粉15g，白胡椒粉1g，食盐少量，化动物油100g，白汤150g，豌豆苗1000g。
作法：
1、把鸭蛋煮开，冷水冲洗一下，去壳，割开，取下鸡蛋黄(蛋白质留着它用)，碾成粉末状，添加化动物油、水豆粉揉匀，制成24个球体。
2、把鸡蛋黄球逐一放进虾糁内，滚上一层虾糁，用力蘸几滴水将其揉成球型。
3、锅内加水烧开，放进虾球煮5分鐘至熟，捞起来放于盘里，豌豆苗氽熟，围于虾球四周。
4、炒菜锅内添加白汤烧开，放进食盐、白胡椒粉，勾夹层玻璃芡，添加鸡精，化动物油推匀，出锅淋在盘里虾球豆苗上既成。
三、韭菜苔炒鸭蛋
原材料：鸭蛋2个，食用盐适当，味精2g,米酒3ml,生抽酱油5ml,食用调和油适当，红尖椒1个，玉米粉适当
作法：
1、韭菜苔洗干净控干水、尖椒一个、鸭蛋2个预留;
2、鸭蛋打进碗中倒进米酒3ml，打撒;
3、打撒的鸡蛋液中添加适量木薯淀粉搅拌，倒进烧滚油的锅中，摊成饼状;
4、把鸭蛋饼切割成条;
5、锅里放少量油烧开后放入韭菜苔煸炒;
6、先后放入尖椒丝，添加盐，味精。
7、放进切完的鸭蛋丝煸炒、调料、起锅。
什么群体不适合吃鸭蛋?
中老年不适合多食久食
鸭蛋的.脂肪率高过蛋白的成分，鸭蛋的胆固醇成分也较高，每豪克约含1522mg，中老年多食久食非常容易加剧和加快内分泌系统的硬底化和衰退。
少儿不宜多食
据科学研究确认，小儿多动症与碳水化合物摄取过多相关，主要是畜类蛋白质摄取过多。青春期发育的少年儿童尽管需要较过多的蛋白，但一般每天1公斤休重摄取3克上下就可以保持身体蛋白的新陈代谢均衡。
