金钱菇的功效与作用
促进消化美容护肤，还可用于增强体质。
金钱菇的功效与作用1
1、金钱菇可以促进消化
金钱菇可以起到促进消化的功效，这是它的一大特效，如果消化能力不是很好的话，那么不妨在饮食中添加一些金钱菇来食用，这样的话能够让其消化的能力得到加强。之所以金钱菇可以起到促进消化的作用，主要是因为在金钱菇中的纤维素含量比较充足，纤维素有助于促进肠道的蠕动，促进消化。
2、金钱菇可以美容护肤
金钱菇还可用于美容护肤，金钱菇美容护肤的'效果也是值得推崇的，之所以它有这一特效，主要是因为在金钱菇中含有很多的蛋白质成分，蛋白质有助于维护肌肤健康，能够让皮肤变得光滑有弹性，所以皮肤粗糙暗黄的人也可以通过吃金钱菇来补充蛋白质，改善肌肤健康，经常吃金钱菇的话，美容效果确实很不错。
3、金钱菇可以增强体质
如果自己的体质比较虚弱，要想增强自己的体质的话，那么在平时的饮食中加强营养的摄入是必不可少的，金钱菇就具备增强体质的作用，主要是因为金钱菇的营养成分是非常充足的，可以补充很多的营养素能够让免疫力得到提升，所以体质不好的人也是非常适合通过吃金钱菇来提高自己体质的。
金钱菇的功效与作用2
金钱菇的做法
1、红烧金钱菇
金钱菇用来红烧的话，相信没有人会拒绝，因为红烧金钱菇的口感相当鲜，而且制作起来的方法比较简单。首先需要准备适量的优质金钱菇在水中泡发洗净备用，还要准备适量的五花肉，清洗干净切成片备用，然后在锅里面放入油烧热，就把处理好的金钱菇和五花肉放进去翻炒，在倒入红烧酱油，料酒食用盐，入味焖香后即可。
2、金钱菇蒸肉
金钱菇用来蒸肉吃也是很值得享用的一道美食，首先要准备适量的优质金钱菇清洗干净，一定要在水中泡发，然后准备适量的'新鲜瘦肉，洗干净后剁成肉泥，再把肉泥和金钱菇放到碗中进行搅拌，搅拌均匀的同时放入一些调味料在里面，比如酱油食用盐醋以及少量的味精，最后再放到锅里面，将其蒸熟后就可以享用了。
3、金钱菇煲鸡汤
金钱菇做成汤来喝的话，相信也是很多朋友的最爱，这种做法不仅很简单，而且吃起来的口味也很纯正，滋补的效果也非常突出，需要准备一只老母鸡宰杀后清理干净，然后再准备适量的优质金钱菇在水中泡发洗干净，先把老母鸡放到锅里面，加入水，加入一些佐料，将其煮沸，再把处理好的金钱菇放进去一同煮，放入的调味料主要有食用盐，味精，生姜片，葱蒜，煮成浓汤后即可。
金钱菇不能和什么一起吃
1、金钱菇不能和山楂一起吃
金钱菇不能和山楂一起吃，这是需要大家正确对待的，虽然说金钱菇的营养非常高，山楂也具备了很多的营养成分在内，但是这两种食材是不能够放在一起吃的，如果把金钱菇和山楂放在一起吃的话，那么山楂中的一些营养会和金钱菇中的营养产生冲突，会削弱金钱菇本身的营养价值，所以这种吃法是不可取的，而且也有可能会引起消化不良。
2、金钱菇不能和鱼肉一起吃
在吃金钱菇的时候，还要注意避免和鱼肉同时吃，很多人喜欢把金钱菇和鱼放在一起煲成汤来喝，虽然喝起来的感觉确实比较鲜美，但是这种吃法是不科学的，因为金钱菇和鱼肉是不能搭配一起吃的，这两种食材中的营养不可以结合到一起，否则就会导致人体对营养难以吸收。
3、金钱菇不能和牛奶一起吃
金钱菇也不可以和牛奶一起吃，这也是需要喜欢吃金钱菇的朋友得到重视的。如果把金钱菇和牛奶放在一起吃的话，那么对于自己的肠道是不利的，不仅会引起消化不良，而且还会容易造成腹痛腹泻，对于自身健康而言存在巨大隐患，所以大家要避免把金钱菇和牛奶放在一起吃。
金钱菇的功效与作用3
金钱菇品质优，营养价值高，所以一直都深得人心，很多人都喜欢购买金钱菇来做成菜肴享用，确实比较有益健康，但是该如何挑选金钱菇，却是很多人比较疑问的。
1、观察颜色
在购买金钱菇的时候，要观察一下它的颜色，一般品质好的金钱菇的颜色都是淡黄色的，或者是黄褐色，颜色分布的比较均匀，在菌盖的中央边缘起来比较深，如果金钱菇的颜色，看起来非常的暗淡，而且颜色很不均匀的话，那么像这种金钱菇就是品质比较差的，不建议购买这种金钱菇。
2、观察肉质
金钱菇的外形虽然看上去比较小，但是虽然它很小却非常的紧致，肉质是比较饱满的'，所以我们在购买的时候也要观察一下金钱菇的肉质是否饱满，如果比较饱满的话，那么说明这种金钱菇是不错的，但是如果它的肉质比较松散，不紧致的话，那么像这类金钱菇的品质就不会很好，我们要购买那种肉质紧的金钱菇。
3、闻气味
通过闻气味也是选购金钱菇的一种有效方法，在购买金钱菇的时候，我们可以拿在手里面闻一闻它的气味，如果气味比较清香的话，那么说明这种金钱菇是比较优质的，如果拿在手里面闻起来有异常的味道，那么说明这种金钱菇是经过了烟熏或者漂白的，也有可能添加了一些添加剂在里面，有异味的金钱菇是不能购买的，仔细的闻一闻它的味道，也是可以大致分辨出金钱菇是否优劣的。
