豇豆可以和虾一起炒吗?豇豆和虾一起吃会怎么样

豇豆其实就是豆角，虾和豇豆两个不同类型的食材，那么豇豆和虾是否可以一起炒呢？豇豆和虾一起吃会怎么样？下面小编来为大家介绍下吧！

可以同食

豇豆和虾仁是可以一起吃的，豇豆和大部分的食物都是可以同食的，它不仅可以和多种食物搭配出不同的风味，还能使营养更丰富。

豆角虾仁

豆角炒虾仁的主角当然少不了豇豆和虾仁，先将豇豆去筋洗净，再把它都掐成相等长度的段，焯一下水后盛起。将虾仁去壳去筋后，在热油锅中和姜蒜一起爆香，再将焯过水的豇豆倒进来一起炒，加入盐、生抽和料酒再翻炒一会儿，炒熟即可出锅。

豆角营养

豆角中含有丰富的蛋白质、维生素C 和维生素B，它不仅能增进食欲、促进消化，还能增强抵抗力，防止急性肠胃炎、腹泻等。吃豇豆可以益气，还能去水肿，它所含的蛋白质是植物性蛋白，很适合糖尿病患者和高血压患者食用。

虾仁营养

虾仁中的蛋白质含量非常高，同时也含有丰富的维生素A、钾、碘和镁等一些微量元素，因此，虾仁是很适合病后调养时食用的，产妇吃虾仁可以起到通乳的作用，还能为小孩补钙，常吃虾仁有助于保护心血管。

虾焖豆角

主料：豆角、豆腐、干虾

辅料：油精、盐、生抽、冷水

步骤：

1. 洗好豆角。

2. 将豆角切段，准备好豆腐和干虾、精盐、生抽、油、冷水。

3. 把锅加热到七成热，放入少许调和油，多了会油腻。把葱过油出香味，同时倒入水泡过的干虾。

4. 翻炒两次待颜色变红之后倒入切好的豆角，先翻炒虾是为了使虾的表层营养物质稳定，焖的时候营养不会流失。

5. 用大火爆炒至有香味，豆角颜色变为深青色，使虾营养物质定型，豆角更入味。加入适量精盐、生抽。

6. 放入切好的豆腐，加入少量冷水，以不淹没原料为宜。

7. 揭开锅盖，中火焖至水快干，如果喜欢味道淡一点就少焖一会。

8. 一定要在豆角的青绿色完全消失才算熟了，因为豆角不熟有毒性。出锅！

1、海鲜煮不熟含有细菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油（油食品）腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

2、死贝类病菌毒素多

贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康（健康食品）造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质（蛋白质食品）分解过程中的物质导致的。

3、海鲜啤酒同吃惹痛风

在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。

4、海鲜水果同吃会腹痛

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙（钙食品）等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

5、吃海鲜后喝茶长结石

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。