冬瓜乌鸡汤怎么做

冬瓜乌鸡汤怎么做，冬瓜不含脂肪而且钠含量低，可以促进人体新陈代谢,消除水肿，丰富的粗纤维可促进肠蠕动，乌鸡连骨熬汤滋补效果最佳，当两者合在一起怎们制作，下面分享冬瓜乌鸡汤怎么做。

冬瓜乌鸡汤怎么做1

原料

乌鸡1只，绿豆50克，瘦肉250克，陈皮1小块，冬瓜1200克，食盐适量。

制作过程

冬瓜去瓤，洗净，连皮切成大块；绿豆洗净，浸泡1小时；陈皮浸软，洗净。

乌鸡洗净，斩成大块；瘦肉洗净，切成块。

将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火烫2小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有清热解暑、祛湿消肿、润肺生津、化痰止渴之功效；特别适宜暑热口渴、水肿、脚气、胀满、消渴者饮用。

温馨提示

乌鸡连骨熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、内脏一起熬炖，宜用沙锅熬炖，吃起来更有别具一格的美味。

冬瓜乌鸡汤原料：冬瓜500克，绿豆50克，乌鸡1只，陈皮1块，瘦肉100克，精盐少许。

冬瓜乌鸡汤做法：

1、先将鸡剖好，洗净，放入滚水中煮5分钟，取出过冷水。洗净冬瓜，连皮切成大块。绿豆拣净去杂质，清洗。

2、瘦肉洗净。陈皮浸软，去瓤，洗净。然后将原料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，下精盐调味即成。

冬瓜乌鸡汤特点：消热解暑。

冬瓜乌鸡汤怎么做2

冬瓜排骨汤怎么做

一、简介

冬瓜排骨汤是一道清热去火的汤品，适合夏季食用，不仅可以消暑解渴，而且还有营养丰富、滋润肌肤的作用。

二、准备材料

1、冬瓜：500克。

2、排骨：500克。

3、姜片：适量。

4、葱段：适量。

5、料酒：适量。

6、盐：适量。

7、胡椒粉：适量。

8、香油：适量。

三、制作步骤

1、排骨焯水：将排骨洗净后焯水，去除血水和杂质，以保证汤品清澈味美。

2、调料炒香：将姜丝、葱段倒入油锅中，小火翻炒至香味四溢。

3、加入排骨：将焯水后的排骨倒入锅中，然后加入适量的料酒和水，煮沸后撇去浮沫，保证汤不腥膻。

4、加入冬瓜：将切好的冬瓜倒入锅中，中火煮沸后调入适量盐和胡椒粉，再转小火煮20分钟左右即可。

5、出锅的最后一步：关火后加入适量香油，让汤品更加香浓，口感更加细腻。

四、技巧提示

1、焯水去除杂质：排骨煮沸后会产生浮沫，焯水的过程中不仅可以去除浮沫，还可以去除排骨上的'杂质，保证汤品清澈美味。

2、调味处理：煮汤时可以先用生姜、葱倒入油锅中炒香，这样可以去除腥味并增添汤的鲜味。在加入冬瓜和排骨煮熟后，可以根据口味适量加入盐和胡椒粉调味。

3、煮制时间：在煮制冬瓜排骨汤时，需要注意时间的掌握，不要煮过头了汤会变得不清澈、不好吃，也不要太短时间，以至于不熟或者没有味道。

五、总结

冬瓜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合夏季食用，不仅可以消暑解渴，还有滋润肌肤的功效。在制作时需要注意的是焯水去杂质、调味、煮制时间等技巧，这样才能制作出一碗色香味俱佳的冬瓜排骨汤。

冬瓜乌鸡汤怎么做3

冬瓜排骨汤用电饭煲怎么做

材料：肉500g、冬瓜500g、盐、姜、蒜、鸡精、油。

做法：1、将准备好的排骨清洗干净，在锅内加入适量的清水，清水煮开以后，加入排骨煮开，这样是为了清除排骨内的血水，当没有血水继续出现时，将排骨取出，再次清洗干净。

2、将冬瓜清洗干净以后，将冬瓜切成均匀的冬瓜块，注意不要将块切的太大，方便好煮。

3、在锅内加入适量的油，将排骨倒入锅内翻炒，炒制时间大约需要3-5分钟。

4、加入适量的水和盐，如果想要去掉肉腥味的，可以再加入一些生姜。

5、盖盖煮开以后，加入我们准备好的冬瓜继续煮，然后可以加入适量的盐，因为冬瓜的口感是很淡的，因此加入盐可以起到调味的作用。当冬瓜煮至透明颜色的时候就可以关火了。

冬瓜排骨汤的功效与作用

1、强健筋骨：丰富的蛋白质和脂肪富含在排骨内，这些物质可以为身体提供优质的.蛋白质和脂肪酸，对于补充人体营养就有很大的帮助。同时成分内还油大量的磷酸钙和骨胶原，这种物质，在帮助青少年以及老年群体提供钙质可以起到很好的作用。

2、降脂降压：冬瓜中的丙醇二酸可以帮助人体内的糖分转化成脂肪类物质，同时冬瓜成分中的脂肪以及热量都是不高的，在不吃肉的情况下，可以快速的帮助降低体重。同时大量的膳食纤维含在冬瓜中，这种物质可以帮助吸收胃肠道的油脂成分，因此对于预防血液中胆固醇的沉淀，以及动脉硬化等方面具有非常好的效果。

3、止咳除烦：冬瓜具有很高的药用功效，在清热生津以及避暑除烦等方面具有非常好的功效。同时冬瓜在鱼排骨同食的情况下，还可以减少夏季炎热带来的不适症状。

4、利尿消肿：排骨具有滋养脾胃的功效，因经常使用排骨汤类，可以起到保健脾胃的效果。而冬瓜配在排骨中，可以中和排骨的油腻，可以使汤变得更加清淡，同时还可以帮助促进胃肠的消化，无论是哪类人群都是可以食用的。

冬瓜排骨汤的配方和窍门

1、在煮冬瓜排骨汤的时候，我们需要提前先将排骨吊水，这样可以方便去除掉排骨中的血水。制作方法就是将排骨切成几块，在锅内加入清水，排骨，姜片以及料酒，将水煮开以后，排骨中没有多余的血水出现时，就可以取出排骨。

2、第二次在煮排骨的时候，要加入葱、姜片，注意在煮的时候排骨还是会继续有血水出现，这时需要将浮沫捞出，注意排骨在煮至八成熟的时候再加入冬瓜，这样等排骨完全煮熟的时候，就可以加入适量的盐，一碗非常美味的排骨冬瓜汤就做好了。

电饭煲的使用注意事项

1、在电饭煲使用完以后，一定要及时的清洗干净，注意不要使用坚硬的物品去刮电饭煲的底部，在清洗完毕以后，需要将内胆的外部完全的清洗干净。

2、注意电饭锅不能去煮一些具有腐蚀性物质的食物，如酸、碱性的物质。

3、在使用的过程中，电饭锅的外壳以及内部的电热盘都是不能有水的，如果不小心进入水，则需要等完全干燥的情况下才能继续使用。

4、因为电饭锅的内胆是铝制品制成的，如果使用电饭锅煮太咸或者太酸的食物，那么会造成电饭锅内胆的损害。尤其是在使用电饭锅煮肉的时候，一定要注意，不能使水进入到电饭锅内部，造成损坏。

5、在清洗电饭锅的时候，一定要注意，防止电饭锅内部进入水，这样很容易造成电器内部的短路，尤其是在清洗之后，一定要用干净布擦拭干净，在电饭锅内部完全没有水分的时候，再放入电饭锅内。

6、因为电饭锅的内胆是全部受热的，如果出现变形损坏的情况，那么会造成煮的食物受热不均匀，同时在电饭锅内胆以及电热盘之间不能存在有杂物的情况。以免出现短路的情况。

7、电饭锅使用电的功率是很大的，因此在使用电饭锅的同时，不能与小功率电器插在一个插座上，这样可以防止大小功率的情况下，对电饭锅或者其他小电器造成损坏。