平底锅买什么材质的最好用

来源：时髦站 2.51W

不粘涂层；不锈钢；铸铁。

平底锅买什么材质的最好用1

1. 不粘涂层平底锅

不粘涂层平底锅是最常见的一种选择，其具有防粘性能，食物不易粘在锅底上。这种锅适用于烹煮蛋类、煎炸食物等需要防粘的菜肴。然而，不粘涂层有可能会在使用中受损，因此请避免使用金属厨具，以免刮伤涂层。

2. 不锈钢平底锅

不锈钢平底锅耐用且易于清洁，适合高温烹饪和长时间煮炖。不锈钢锅具有良好的热传导性能，可以均匀地加热食物。但是，不锈钢锅容易粘锅，所以在烹饪前最好预热锅，并加入足够的油。

3. 铸铁平底锅

铸铁平底锅是一种经典选择，适用于慢煮、焖烧和炖菜等烹饪方式。它能均匀地保持和传递热量，使食物更容易煮熟。此外，铸铁锅还具有优秀的保温性能，可在烹饪后保持食物的温度。铸铁锅还可以用于烘焙等其他用途。

4. 铝制平底锅

铝制平底锅具有良好的导热性能，能够快速均匀地加热食物。它还相对轻便，便于操作和清洗。然而，铝制锅可能会与某些食物发生反应，如酸性食物，因此请注意使用。

综上所述，每种平底锅材质都有其独特的'优点和用途。选择最适合您的材质取决于您的烹饪需求、口味偏好和预算限制。

1、铝制煎锅：特性是导热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝制煎锅不易清洗、用油多时油烟便大。

2、不锈钢煎锅：特性是导热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。

3、铁搪瓷煎锅：热分布不好，易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容易破损，导致铁基材生锈。

4、铁制煎锅：热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物，其锅体重、不易清洗、易生锈，且用油多时油烟也大。

产品特点

1.排气口让过剩的蒸气排出，使密封锅身内的气压不会超出应有的极限，同时确保此锅绝对安全使用。

2.由于锅身紧密，造成油脂和蒸汽余留物聚集在上锅的内部，当您打开锅身时，这些聚集物就会滴在油脂滴盘上，如此一来，

再也没有顽固污渍和气味，容易清理，而且毫不脏乱!3.两面皆可烹煮 - 只需把鱼放入平底锅内 -

先让它在一面煎，然后翻转到另一面上继续煎。鱼肉外层煎得恰到好处，内层更是柔嫩多汁。

4.再也不会逸出油滴 – 磁锁可紧紧封合，不怕食物的油滴沾污煮食地方。

使用说明

首次使用平底锅时，宜先用性质温和的`洗洁剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布抹干。切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布，以免刮损锅身的不粘底表层。

2. 要使新锅处于最佳备用状态，可用油涂遍锅内，再以小火把平底锅烧热，然后抹净。抹净后即可启用。

3. 初用时，也许会有少许烟和气味冒出，这种情形纯属正常。

4. 采用此平底锅煮食时，先确保煮食地带的周围没有任何障碍物，以免在翻转锅身时受阻碍。

5. 务必确保油脂滴盘内没有任何残留物，以免翻转锅身时不慎溅出。

6. 务必确保排气口的内外两段都没有被堵塞。

7. 每次翻转平底锅时，须确保锅身已妥为密封和锁合。

8. 此锅是采用品质超卓的导热材质制成，故烹煮时无需用大火，只需小火焰即可。

9. 务必把平底锅稳置于火炉正中，切勿斜倾一侧。

10. 翻转平底锅时，宜以略为倾斜的角度转动锅身，以免锅内流质从排气口溢出。

在使用平底锅的时候，可在锅内放一些胡萝卜，之后在锅内进行翻炒，将每个角落都蹭一遍，或者在里面倒入适量的面粉，用手轻轻的揉搓，之后用水冲洗干净就可以了，但在首次清洗平底锅期间，要用温性的清洁剂清洗，以免损伤锅身。

平底锅的清洗方法

在清洗平底锅的时候，可以用胡萝卜进行帮助清洗，这样能很好的`去掉里面的油污，可在平时中将不用的胡萝卜切成片后放在锅中翻炒，要保证将锅内的每个角落都仔细的蹭一遍，再用水冲洗干净就可以了。

或者用面粉进行去除里面的油污和杂质，由于面粉具有很强的吸附油脂的作用，而面粉不仅可以食用，还能清洗锅内的油污，主要将面粉撒在锅内后，还要将其均匀的涂抹在锅里的油污位置，之后用水清洗干净。

但在第一次使用平底锅的的时候，最好要用温性的洗涤剂进行清洗锅身，之后再用软毛巾擦干上面的水分，但不宜用强碱性的清洁剂进行清洗，也不宜用粗糙的金属洗涤器进行清洗，这样会容易刮伤锅身。