羊汤放什么材料好喝
羊汤放什么材料好喝，羊杂汤是一道特色美食，其主要是有羊肚、羊肝等成分，其中羊肉汤里不能配太多的菜，最好只配其中一种，那么下面看看羊汤放什么材料好喝。
羊汤放什么材料好喝1
1.干调料
所需材料：
盐、味精、孜然粉、辣椒面、胡椒粉、五香粉、花椒粉、小茴香、熟白芝麻、桃酥
材料比例：
孜然粉、辣椒面、胡椒粉、五香粉、花椒粉、小茴香、全部为1份，熟白芝麻两份、桃酥压碎成细小颗粒状，用量为所有香料类相加的总和。盐、味精按自己口味来添加。
制作步骤：
所有香料类搅拌在一起，然后将熟白芝麻用擀面杖压碎，不需要成粉状，只要保障芝麻是破开的状态就可以了，先将香料与芝麻拌均匀，再加入桃酥碎，加入盐和味精，建议味精最好可以磨一下，尽可能碎一些。
制作要点解析：
桃酥还可以用饼干碎来代替。这一项配料很重要。起到对香料类粉末的运载和间隔作用，简单理解，就是起到稀释香料浓度的作用。越是好吃的料越要控制好浓度比，不然一块肉蘸下去，全是香料，怎么下嘴呢？
2.湿调料：
所需材料：
大蒜、洋葱、芫荽、香油、盐、糖、味精、生抽
材料比例：
因为湿蘸料的材料又多为刺激性气味的食材，所以用量一般不大，要根据自己的实际使用需求来决定。但我可以给出一个配比参考：大蒜用量>洋葱用量>芫荽用量 调味品按自己口味来添加。
制作步骤：
大蒜捣成蒜泥，最好呈糊状，先加入香油，然后再依次加入盐、糖、味精、生抽，将洋葱和芫荽切成小颗粒状，加入已经拌好的调料中，最后加入一定的凉开水就可以了。
制作要点解析：
大蒜捣好后一定先与香油混合，油脂的加入，可以让大蒜挥发出更多的蒜香气味，洋葱与芫荽切小颗粒一定加在最后，因为我们需要这两样配料尽量不要直接与盐接触，会失水，颜色或样子有改变的可能，可能会影响蘸料的颜值哦。加凉开水一定要逐步少量的加，凉开水的加入主要目的是稀释料的.辣度和浓稠度，从而达到一个更好用的状态。
羊汤里面加什么好喝
做法：将枸杞用清水洗净，羊肉整块放入开水中煮透，放入冷水中洗净血沫，切成块状，将油锅烧热，放入羊肉，姜片煸炒，烹入料酒炝锅，炒熟后将羊肉和姜片一起倒入大砂锅里，放入枸杞，清汤，食盐和葱段烧开，撇去浮沫，用小火炖约1个半小时，待羊肉熟烂后捡出葱，姜即可食用。
羊汤里面加什么好吃
羊肉汤做好后放点香菜和葱花，
但不要在做时放香葱，那样就会破坏羊肉汤的鲜味。
羊肉汤的做法并不复杂，简单来说，就是浸泡、焯水、炖煮、出锅，然后放葱花香菜，盐胡椒粉即可。由于地域区别，每个地方的做法都有区别，以上内容仅供参考，总之只要味道鲜美，适合自己的口味就行。
羊汤里面可以加什么配菜
羊肉汤里不能配太多的菜，最好只配其中一种，比如红萝卜、白萝卜，大白菜，配两种以上会相互夺味，影响羊肉汤的鲜美和口感，炖的肉和菜都要烂烂的，才好吃
羊汤里面加什么汤出来是白色的
因为蛋白质遇热后就变白了。熬制白汤，最关键就是把骨头要打碎，让里面骨髓流出来，其实骨髓就是蛋白质，还有一个关键，就是要用大火猛烧，把蛋白质逼出来使汤变白。
羊汤放什么材料好喝2
如果是纯正的羊肉汤，清汤白汤都一样好喝，只是因为地域不同，饮食习惯不一样，还有操作环境不同，所选用的食材不同，火候不同就会形成羊肉汤有的是清汤，有的是白汤。
总体来说，大火出白汤，只要下够足够的材料，大火滚出来的一定是白汤，材料多火够大，滚的时间越久，出来的羊肉汤越白浓。如果只用羊肉和少量的骨头，火候又不够大，也就是小火慢炖出来的都是清汤。
所以在家我们自己很难熬出一锅白浓的羊肉汤，可我们出去羊肉汤馆里总能见到又白又浓的`羊肉汤。
饭店或是羊汤馆里大多都用很多羊骨头，羊肉，另外还有羊头，羊油，尤其是用羊脑加羊油滚出来的汤又浓又白，汤里面油花花的，看着很肥，可是喝起来不肥，不腻，又不会寡淡。
大多数在家熬汤都很少放这些，有没有那么大的火候，所以滚出来的汤都是清淡的。当然也有很多地方羊肉汤专门就要清汤的，这种汤大多很鲜，而香味不足。
就像新疆的缸子肉，一个大茶缸，里面放上带骨头的羊肉或是羊排，放置火上，小火打去浮沫，放入胡萝卜，似滚非滚，直到羊肉烂熟，只放一点盐。出来的汤跟清水一样，就是很鲜。
所以个人认为清汤白汤都一样，只要材料好，根据自己的环境，爱好而定吧。
都挺好喝的，正宗白汤里面有羊骨髓和羊脑
羊汤放什么材料好喝3
喝羊杂汤有什么好处
真别小看了羊杂，俗话说羊肉一身都是宝，冬天吃羊肉，不仅开胃健脾，益肾补虚，对御寒的效果也非常好。
羊肝历来就是宝物，其中含铁量极为丰富，同时高含量的VA，对夜盲症，眼干燥症，目暗昏花，或面色萎黄的血虚患者，妇人产后贫血，小儿衰弱都有极大帮助。
羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素;羊心味甘、性温，归心经;有补心益血的作用;可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛等症。
羊肚具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效;用于虚劳赢瘦、盗汗、尿频等症。
羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分，有补肾壮骨，温中止泻之功效。
羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素，有补益肺气，利尿行水的作用。
羊杂汤具有甘温、散寒的作用，对于人体具备了十分不错的补益气血的效果，还能够因此而强壮人们的身体，经常进行炖服的话，疗效和参茸差不多。并且在羊杂汤之内依然是具有了不少的蛋白质，大量的脂肪，还有不少的维生素，以及矿物质钙、钾、铁、磷等元素，营养价值和别的`汤类比较起来十分强大。
羊杂汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊杂汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。
羊杂汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。
羊汤其性温味首，温中散寒，化滞，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用，对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处。
羊杂汤的做法和配料
羊杂汤的做法一(山东单县羊肉汤)：汤的配料：羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷
汤的配料：
羊杂500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。
做法：
1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用;
2、另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫;
3、将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油、花椒水，煮约二小时左右即可;
4、此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末，单县羊肉汤即成。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊杂汤同食。
汤的特点：
投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美。
汤的功效：
1、有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用;
2、有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食;
3、补虚壮阳，温中暖下。
羊杂的食用禁忌
羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食。萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
