走與水果來個約會
五月，空氣中瀰漫着水果的香甜，“獼猴桃、菠蘿、荔枝、草莓、櫻桃、香蕉、桑葚、蘋果、桃子……”時鮮水果的陣陣果味輪番轟炸着我們的味蕾。記者請到市中醫藥研究院附屬醫院（長征醫院)營養科主任高貢，為讀者助讀目前市場上銷量較大的七種受歡迎水果。
【營養關鍵詞】 菠蘿朊酶
【對人體好處】
菠蘿含有的“菠蘿朊酶”能促進新陳代謝，改善局部血液循環，消除炎症和水腫，還能分解蛋白質，尤其吃了油膩的食物後可以吃些菠蘿。此外，在肉菜裏放些菠蘿既能增加肉的香味，還能解油膩。
菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。
【怎麼吃最ok】
食用量建議：每天吃100克即可。
菠蘿可不是人人都能吃的，患有潰瘍病、濕疹疥瘡、糖尿病人羣不宜多吃。
過敏體質者，或過去吃菠蘿有過敏史的人慎吃。
食用前把菠蘿切片，在鹽水中泡30分鐘，再用涼開水浸洗，去掉鹹味後可避免因過敏誘發的“菠蘿病”。
【營養關鍵詞】 天冬氨酸
【對人體好處】
草莓中維生素C含量高，可預防壞血病，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的輔助食療效果。草莓中還含有天冬氨酸，可以輕鬆輔助去除體內的重金屬離子。
【怎麼吃最ok】
食用量建議：每天吃50克即可。
表面粗糙的草莓不是很容易清潔乾淨，可以用淡鹽水浸泡10分鐘，既能殺菌又易清洗。
【營養關鍵詞】 高糖分
【對人體好處】
常吃荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、疲勞等狀況。此外，荔枝肉含豐富的微量元素，有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力。
【怎麼吃最ok】
食用量建議：每天吃3-5顆即可。
民間有“一顆荔枝三把火”的説法，長青春痘、生瘡、傷風感冒或有急性炎症時，不宜吃荔枝，以免加重病症。不要拿荔枝當飯吃，大量貪食荔枝，會出現頭暈、口渴、噁心、心慌等“荔枝病”。吃荔枝前後可以喝些涼茶、綠豆湯，預防荔枝病。糖尿病人羣慎吃。
【營養關鍵詞】 胡蘿蔔素
【對人體好處】
常吃櫻桃可以起到温和通便、幫助消化系統排毒、有助於腎臟排毒等食療效果。尤其櫻桃中的胡蘿蔔素含量豐富，可以明目，預防夜盲，提高機體免疫力，防癌抗癌。
【怎麼吃最ok】
食用量建議：每天吃10顆即可，多吃上火。
與製成果醬相比，生吃櫻桃的營養成分保存的更好。買了鮮櫻桃要儘快吃掉，避免在常温下存放，可在3℃-5℃下存放5天左右。
【營養關鍵詞】 果膠、鉀
【對人體好處】
祖國傳統醫學認為桃可以補益氣血、養陰生津，對體質虛弱、氣血虧虛、面黃肌瘦的人羣有補益作用。桃中富含果膠，經常食用可預防便祕。桃中鉀含量也很高，適合高血壓人羣食用。但對桃過敏的人慎食，易生瘡癤的人羣不宜多吃。
【怎麼吃最ok】
食用量建議：每天吃100克即可。
建議吃桃前將桃毛洗淨，以免沾到肌膚上誘發皮疹，或是被吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等。
【營養關鍵詞】 膳食纖維、果酸、果膠
【對人體好處】
蘋果中膳食纖維含量高，還有豐富的果酸、果膠，能夠促進胃腸蠕動，調理脾胃，降低膽固醇。果酸含量高有利於心腦血管疾病的恢復。糖尿病人羣吃蘋果，宜吃酸蘋果，不吃甜蘋果。
【怎麼吃最ok】
食用量建議：每天吃100克，即半個大蘋果。
注意不要在飯前和飯後半小時之內吃蘋果，以免影響正常的進食及消化。
【營養關鍵詞】 膳食纖維、抗氧化物質、谷胱甘肽、精氨酸、葉黃素
【對人體好處】
獼猴桃中含有的膳食纖維和抗氧化物質，可清熱降火、潤燥通便、增強人體免疫力；獼猴桃中谷胱甘肽成分，對肝癌、肺癌、皮膚癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用；獼猴桃中的精氨酸成分，可輔助阻止血栓形成，尤其適合冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病人羣。
獼猴桃含有豐富的葉黃素，常吃還能夠預防白內障的發生。
