生吃胡蘿蔔能夠減肥嗎
有助於減肥。
生吃胡蘿蔔能夠減肥嗎1
我們在生吃胡蘿蔔之前我們需要了解胡蘿蔔有哪些營養成分它含有紅蘿蔔素和維生素羣還擁有鹽酸、鈣質、食物纖維等十幾種的營養成分，將胡蘿蔔作為減肥食物想必是最好不過的了，它可以讓人體吸收大量的營養成分的同時不像別的食物會同時產生熱量。
根據科學的報道，胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素比白蘿蔔及其別的蔬菜營養成分高出30-40多倍。胡蘿蔔被人食用後，能在一系列酶的作用下，轉化為豐富的維生素A，從而被人體所吸收，這樣就彌補了維生素A的不足。
胡蘿蔔當中含有大量的維生素及鈣質，對於愛美的女相也是很有幫助的，那我們説的詳細一點，胡蘿蔔當中的紅蘿蔔素，及維生素B1、B2、C、D、E、K、維生素羣以及葉酸、鈣質及食物纖維等含量都是非常豐富的，幾乎可以超過了市場上所出售的維他命藥丸，如果每天可惡意喝一杯胡蘿蔔汁，可以有效提高新陳代謝自然地降低體重。
易胖體質的人，很多都是由於新城代謝問題，造成循環功能紊亂讓身體開始不協調，就讓脂肪有機可乘滯留在了身體之中。
胡蘿蔔生吃真的沒有什麼營養嗎
胡蘿蔔中各種類胡蘿蔔素含量都很高，它們都是黃色、橘黃色或橘紅色化合物，進食量較大時會使皮膚髮生黃染。一般來説，這種皮膚黃染是無害的，停止進食後會自行消退。
值得注意的是，胡蘿蔔的確是胡蘿蔔素的良好來源，但並不是唯一來源。韭菜、西藍花、番茄、南瓜、紅薯等很多蔬菜都含有豐富的胡蘿蔔素。
關於胡蘿蔔有這樣一種説法，吃胡蘿蔔必須炒着吃，生吃等於白吃。胡蘿蔔用油炒着吃是很有道理的，因為胡蘿蔔含有的β-胡蘿蔔素是脂溶性的(可以溶解在脂肪裏)，有油存在時吸收得比較好。但即使不用油炒，只要進食其他含有脂肪的食物，如雞蛋、肉或別的'炒菜，那麼胡蘿蔔中的胡蘿蔔素就能被很好地吸收。促進β-胡蘿蔔素的吸收，只需要很少的油脂即可。
所以説胡蘿蔔生吃雖然營養會打折扣，但只要你邊吃胡蘿蔔邊吃一些還那樣脂肪的食物，就能讓胡蘿蔔的營養更容易被人體吸收。當然，為了能得到胡蘿蔔的更多養分，清炒胡蘿蔔還是要比生吃好一些。掌握了胡蘿蔔的健康吃法，那就趕緊行動起來吧。
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生吃胡蘿蔔有什麼好處和壞處
胡蘿蔔中含有豐富的維生素，如胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等。適量生吃胡蘿蔔，並沒有明顯的壞處，但是存在較多的好處，如能夠一定程度上保護視力、預防便祕、預防牙齦出血等，需要注意食物不可代替藥物作用。此外，應儘量避免過量生吃胡蘿蔔，以免造成消化不良、食源性黃疸、影響牙齒健康等壞處。
一、好處：
1、保護視力：當胡蘿蔔素進入人體後，可轉化成為維生素A，對於視覺發育較為重要，可一定程度上保護眼睛，幫助緩解眼疲勞，對預防夜盲症也有一定的輔助作用；
2、預防便祕：胡蘿蔔含有豐富的植物纖維，容易在腸道中膨脹，可加強腸道蠕動，對預防便祕存在輔助作用；
3、預防牙齦出血：適量地吃胡蘿蔔，可以補充維生素C，進而對預防牙齦出血、口腔潰瘍等有一定的作用。
二、壞處：
1、消化不良：如果大量食用生的胡蘿蔔，纖維素大量堆積不易消化，可能引起消化不良，如出現腹脹、腹痛等症狀；
2、食源性黃疸：過量攝入維生素B族、胡蘿蔔素，可能會引起皮膚黃染，以及尿液發黃，停止食用即可逐漸緩解，無需過於擔心；
3、影響牙齒健康：生胡蘿蔔由於質地較硬，大量生吃可能會損害牙齒，不利於牙齒健康。
胡蘿蔔中含有豐富的.胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在體內代謝轉化成維生素A，其為脂溶性物質，溶解在油脂中，才能在人體小腸黏膜內吸收。所以建議胡蘿蔔煮熟吃較好，煮熟等烹飪胡蘿蔔的方式，可以破壞細胞壁，更有利於胡蘿蔔細胞內的胡蘿蔔素釋放，便於人體吸收。
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生吃胡蘿蔔的功效與作用
功效與作用
保護視力、降血壓、降糖降脂
胡蘿蔔原產於亞洲西南部，現中國各地廣泛栽培，二年生草本，根作蔬菜食用，可以生吃。生吃胡蘿蔔具有保護視力、降血壓、降糖降脂等功效。
1、保護視力：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用，其中50％變成維生素A，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能緩解夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥，所以生吃胡蘿蔔可以保護視力。
2、降血壓：胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，故生吃胡蘿蔔有助於防止血管硬化、降低膽固醇，還有降低血壓的.作用。
3、降糖降脂：胡蘿蔔中含有一些能減低人體血糖的成分，如維生素C、纖維素等，還含有槲皮素、山標酚，經常生吃胡蘿蔔有降低血糖的功效，還能增加冠狀動脈血流量。
適宜人羣
營養不良、食慾不振、夜盲症患者
禁忌人羣
脾胃虛寒者
食用方法
直接食用
胡蘿蔔洗淨後可直接食用。因胡蘿蔔中含有大量維生素、胡蘿蔔素及微量元素，具有延年益壽、益肝明目的功效。
涼拌
取適量胡蘿蔔洗淨，切絲或切片，加入醬油、醋、食鹽、香油，拌勻後即可食用，可緩解津傷所致的口渴、口乾。
榨汁
取適量胡蘿蔔洗淨，切絲或切片，放入榨汁機榨汁，去渣喝汁，能夠為機體補充維生素B1。
