一斤核桃仁出多少油 核桃出油率是多少
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核桃不僅可以直接食用,還可以榨核桃油,核桃油也是市面上常見的一種食用油。那麼,一斤核桃仁出多少油?核桃出油率是多少?
一斤核桃仁出多少油
據研究結果表明:8月上旬採收核桃出油率僅為16%;8月中旬採收核桃出油率為42%;9月上旬採收核桃出油率為59%;而10月上旬採收核桃出油率為62%。核桃仁相對的出油率是70%--75%。
多少斤核桃可以榨一斤油
一般情況下,4斤核桃可以榨一斤油,因為核桃仁的出油率在70%左右,500*0.7=350克,一斤核桃仁出油只有7兩。
温馨提示:不同品質的核桃出油率不同,市面上用於榨油的核桃出油率在30%左右,基本是最高的出油率了。
榨核怎麼榨油
榨核桃及核桃油分兩種,一種是液壓低温壓榨,一種是螺旋熱軋。但無論怎麼榨油,都有一定的殘油。同時,與核桃油的酸價和過氧化值有一定的關係。如果原料質量都很好的話,大概2.5KG核桃仁出1KG核桃油
榨核桃油的步驟
主料:核桃仁1000克、榨油機1台
步驟
1、榨油機提前預熱30分鐘
2、準備核仁
3、核桃仁過大,要用刀切碎
4、切碎的核桃仁,
5、核桃仁微波爐加熱2分鐘左右
6、榨油機預熱後,趁熱倒進榨油機的油料漏斗。
7、啟動開關,開始榨油,油渣先出來,金黃的油從另一個出口流出來了。
8、倒入容器裏面,剛剛榨出來的油會比較渾濁,需要靜置8小時以上。
9、靜置後,把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。
小貼士
核桃可以炒,也可以微波爐加熱,千萬的不要過火,不要很熟的,太熟就會核桃會很粉,出油率會降低的,只要熱的樣子就行了,油一次不要榨的太多,這樣可以吃到新鮮的油。