火鍋丸子的做法
來源:時髦站 6.77K
火鍋丸子的做法,火鍋在任何一個省份都具有超高的人氣度,在吃火鍋的時候我們通常會配上丸子食用,火鍋丸子的做法也很簡單,自己在家就可以做,下面我們一起來看看在火鍋丸子的做法。
火鍋丸子的做法1
把葱姜切沫,肉餡放入碗中,加入剛切好的葱姜沫。
加入適量的水澱粉、雞蛋、鹽和五香粉,用筷子一個方向攪拌。
用手摔打肉餡,使肉餡上勁,用手擠出丸子。
鍋中燒油,油温到六成熱下入丸子。
丸子炸到表皮成金黃色出鍋即可。
火鍋丸子的'做法2
主料
豬瘦肉400克
雞蛋清1個
水澱粉80克
輔料
芝麻香油10克
胡椒粉5克
葱10克
姜10克
鹽5克
火鍋丸子的`做法步驟
聽
1、豬瘦肉切去筋膜。
聽
2、去掉筋膜的瘦肉切片。
聽
3、用料理機打把葱姜加入少量水打成葱薑汁備用。把肉片、適量葱薑汁、水澱粉、鹽、胡椒粉、香油、雞蛋清放入料理機攪拌成肉泥。
聽
4、一個手擠丸子,一個手拿勺子把丸子放水裏。
火鍋丸子的做法3
自制火鍋丸子的.做法步驟
1、準備食材:自制冰塊,豬後腿肉,香菇,大蒜,大葱和胡蘿蔔。
2、大葱對半切開再切成葱花裝盤,大蒜切片也一併裝盤。
3、香菇和胡蘿蔔切片裝盤。
4、豬後腿肉切成小塊。
5、起鍋燒油。
6、將葱花和蒜片炒香後盛出。
7、香菇和胡蘿蔔也下鍋炒香後盛出。
8、將豬後腿肉裝入絞肉機內,倒入炒香的葱花和蒜片,再到入炒香的香菇和胡蘿蔔片。
9、加入食鹽、胡椒粉和料酒。
10、加入木薯澱粉。
11、加入自制冰塊(主要是防止絞肉機發燙將肉餡燙熟),打成肉泥。
12、鍋中水燒開下入丸子煮熟。
13、是不是很簡單?