橄欖油過期了還能食用嗎?橄欖油過期一年還能吃嗎

任何食物都會過期，沒橄欖油當然不例外，那麼問題來了橄欖油過期了還可以食用嗎？橄欖油過期一年還能吃嗎？下面我們來為大家一起介紹下吧！

過期就不能再吃了。橄欖油跟化粧品一樣，封閉的時候可以保質幾年，一旦開封就必須在幾個月內用完。食用油是很容易變質的，因為油脂會自動發生氧化作用。油脂氧化會產生很多有毒的氧化分解物質，形成過氧化物會造成酸敗，產生令人不愉快的氣味。油脂的酸敗不像食物腐敗黴變那樣容易引起人們的注意，當我們聞到不正常的氣味時，油脂的過氧化物含量已經大大超過國家標準的數值了。所以為了健康起見，橄欖油過期了就別用了。

別吃！只要有保質期，説明過了保質期一定會產生有毒有害的物質，而且食用油過期裏面產生的是致癌物質。

你要是覺得扔掉可惜，就留下來當潤滑油使，自行車鎖生鏽了，打不開；門軸缺油了，嘎吱嘎吱響，都可以點一點兒。 做面膜還是算了，樓上説的護髮的方法倒不妨試試

以後買了什麼，要及時吃，別等的不新鮮了或是過期了才吃。我們吃東西是為了獲取食物中對我們身體有益的東西，如果吃過期的東西，非但無益，反而回在我們體內積累有害物質，對身體害處多多

1. 儘量使用玻璃瓶、不鏽鋼容器密封保存。塑料容器容易使油受到污染;一般的金屬器皿，隨着時間的推移，橄欖油會與金屬發生反應，影響油質。

2. 在陰涼、乾燥處避光保存，最長可以放置 2 年，要避免強光照射，特別是太陽光線直射，要避免高温。通常儲藏在冰箱裏的康樂氏橄欖油會有一些凝結物，放置室温下或者加熱會消失。

3. 如果想將大容量康樂氏橄欖油盛到其他容器時，盛裝的容器要乾燥清潔。

4. 如果不想在短期內使用完康樂氏橄欖油，使用後一定要蓋好瓶蓋，以免氧化。

西班牙科學家發現，初榨橄欖油無論採用什麼最好的存儲方法，質量和營養價值都會在一定時間後逐漸惡化。因此應該在購買後儘快消費，而不是像葡萄酒一樣儲存起來。

建議購買一升包裝的產品，然後在三個月時間內用完。始終要記住的是，保存的時間越長，橄欖油的營養價值就越低。

要點：冷藏保存酸度很好的優質初榨橄欖油(低於0.225%)會影響其味道，因此在室温下保存最好。但冷藏保存其他級別橄欖油不會影響味道。