大雪節氣吃白蘿蔔能順氣利便
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大雪節氣應該怎麼吃?吃些營養價值好的能順氣、利便哦,白蘿蔔不但能順氣利便它還能生津止渴,接下來就讓我們一起看看白蘿蔔的具體內容吧。
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養生功效
預防動脈粥樣硬化
白蘿蔔中含有大M的維生素Bk維生素B2、維生素C、維生水D及鈣、鐵、磷等,對於預防動脈粥樣硬化十分有益。
清熱降火
食用蘿蔔可以止咳化痰,有清熱降火的效果,並能清除肺胃積熱。
助消化、增進食慾
蘿蔔中的極化酶、澱粉酶等有助於消化,能分解食物中的澱粉和脂肪,促進新陳代謝。
營養價值
100克白蘿蔔中含有:
選購與儲存
選購:
應選擇帶纓新鮮、無黃爛葉、無抽薹,個體大小均勻,根形圓整,比重大,分量較重,掂在手裏沉甸甸的,這些掌握好了,就可避免買到空心蘿蔔。
儲存:
甶蘿蔔買回來後,如果當下不吃,最好不要用水洗淨後再存放,以免破壞植物表皮組織的營養,縮短保存期。如果買到已清洗過的白蘿蔔,記得先把上端的菜葉擇除掉,以避免菜葉吸收莖部的養分,再用幹報紙完全包覆好後,直立放置在冰箱門內側保存,可存放兩週左右。
食用宜忌
宜
白蘿蔔可生食,炒食,做藥膳,煮食,或煎湯、搗汁飲,或外敷患處。
忌
①胃潰癌、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脱垂等患者忌吃白蘿蔔。②蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補,所以二者最好不要同食。飲食搭配
蘿蔔絲鯽魚湯
材料:鯽魚2條(約500克),白蘿蔔300克,香葱2棵,生薑1小塊,
調料:食用油25克,料酒1/2大匙,精鹽2小匙,味精1小匙,
做法:
1、鯽魚宰殺洗淨,在魚身兩面各劃5刀,2、白蘿蔔去皮洗淨,切細絲,3、香葱洗淨切段,4、生薑洗淨切片,5、鍋內倒油,燒熱,把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色,倒入適量水、鮮肉絲、香葱段、生薑片、白蘿蔔絲及料酒,用小火煮至水開後再煮10分鐘,放入精鹽、味精,取出葱段即可。