開心果吃黃色的好還是白色的好?吃白色的開心果有什麼危害?
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開心果香脆可口,深受很多人的喜愛。那麼,開心果是吃黃色的好還是白色的好呢?
開心果黃色的好還是白色的好
開心果外殼的顏色應該是暗黃色,就是那種炒過的顏色;白色的應該是用漂白劑浸泡過的。所以挑黃色的比較好。
吃漂白的開心果有什麼影響
開心果上有殘留的雙氧水可能會對口腔黏膜有損傷。另外,被漂過的果實的營養成分也可能大幅受損,甚至會產生一些致癌物質。
開心果的功效有哪些
1.心臟保鏢
富含精氨酸,它不僅可以緩解動脈硬化的發生,有助於降低血脂,還能降低心臟病發作危險,降低膽固醇,緩解急性精神壓力反應等。
2.保護視力
開心果紫紅色的果衣,含有花青素,這是一種天然抗氧化物質,而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素,它不僅僅可以抗氧化,而且對保護視網膜也很有好處。
3.讓身體苗條
每天吃上28克開心果,大概是49顆左右,不僅不用擔心發胖,還有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘,吃開心果可以通過剝殼延長食用時間,讓人產生飽腹感和滿足感,從而幫助減少食量和控制體重。
怎麼挑選開心果
可以通過果殼顏色來辨別非漂白開心果的質量。米黃色果殼、紫衣綠仁的開心果是自然非漂白的,保存了其自然營養價值,而漂白開心果果殼呈白色,果皮棕色、果仁顏色有褪色。