粗纖維的蔬菜和水果有哪些

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粗纖維的蔬菜和水果有哪些，粗纖維食物一般指富含膳食纖維的食物，膳食纖維在腸道內不能被消化吸收，多吃一些富含膳食纖維的食物，及時將毒素排出，以下分享粗纖維的蔬菜和水果有哪些。

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粗纖維的蔬菜

芹菜

芹菜是傘形科植物，種類繁多，在我國種植歷史悠久，種植面積大。它是中國人經常吃的蔬菜之一，富含胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、蛋白質、碳水化合物、鐵、鈉等。

韭菜

韭菜，它是百合科的一種多年生草本植物，有一種特殊的強烈氣味。它的根水平分佈，有狹窄的圓錐形鱗莖和叢生的球莖，鱗片狀皮膚為黃褐色，網狀纖維狀。

黃花菜

黃花菜，又名檸檬萱草，金針菜、忘憂草，開花結實期為5-9月，是百合科的一種多年生草本植物，根近肉質。其花葶長度不等，花梗短，花多，淡黃、橙紅色和黑紫色。

香椿

香椿，又名香椿芽、香椿頭，在安徽又稱春苗。它的根有兩層樹皮，又稱香椿白皮，原產中國，廣泛分佈於長江南北，屬楝科。

含膳食纖維多的水果

粗纖維水果有柿子、橄欖、草莓、紅棗、板栗、蘋果，菠蘿、梨、葡萄、杏、核桃、山楂等。其中核桃粗纖維中量比含量高，有利於人體胃腸蠕動，有利於人體健康。

蘋果

一箇中等大小蘋果的膳食纖維在4.4克左右，但如果去皮吃，只能得到2克膳食纖維。因此，要想補充膳食纖維，蘋果最好洗淨帶皮吃。

牛油果

牛油果的`膳食纖維含量高達7克/100克，但脂肪含量較高，食用時要注意控制量。

石榴

石榴味甜汁多，口感清爽，吃半斤石榴就能攝入12克左右的膳食纖維，接近推薦攝入量的一半。石榴最好連籽一起吃，其中富含多酚類物質，具有一定的抗氧化作用。

粗纖維食物一般指富含膳食纖維的食物，膳食纖維在腸道內不能被消化吸收，但是能夠軟化糞便、促進胃腸道蠕動，在腸道內能和未被吸收的膽固醇、糖分結合，具有減少膽固醇吸收，減緩血糖升高的作用。

粗纖維的蔬菜有：蒜苗、芹菜、韭菜、菠菜、油菜、芥藍、菜花、苦瓜、莧菜、西藍花、筍等，主要以綠葉蔬菜為主。乾菜類膳食纖維也極為豐富，如茄子幹、豆角幹、幹筍、脱水蔬菜等。此類食物有助於胃腸蠕動，促進脂肪的.排出。

粗纖維的水果有：如香蕉、蘋果、山楂、藍莓、李子、草莓、番石榴等，適量食用有益於腸道健康，還可以輔助控制血糖。但需注意，糖尿病患者應注意避免大量攝入含糖量高的水果。

單純的食物僅可補充營養，不能用於治療疾病，出現不適應在醫生指導下進行治療，切勿相信偏方驗方。

一、含粗纖維的水果有：

蘋果、橙子、鴨梨、菠蘿、桃子、檸檬、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓及楊梅等。

二、含粗纖維的蔬菜有：

黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋葱、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、髮菜、海藻等。

粗纖維的作用效果：

吃粗纖維時必定要小心咀嚼，而咀嚼對牙齒是一種有益的按摩和刺激，可以促進牙齒的生長；咀嚼還能促進下頜骨的發育，從而使孩子牙齒排列整齊，面容端莊；咀嚼還能不斷刺激唾液腺的分泌，唾液不僅便於吞嚥、消化食物、而且還能發揮機械的沖洗作用。

減少食物殘渣在牙縫和牙齒周圍的.滯留，因此能減少齲齒病和牙周病的發生。含粗纖維的蔬菜中常常有豐富的維生素C也是合成牙基質所必需的中藥營養素。因此，如果想讓孩子s有一口整齊、潔白的牙齒。