熟蝦爬子怎麼保存？熟蝦爬子能發多久？

新鮮的蝦爬子可以直接放水中養着，或者處理乾淨後馬上放冰箱保存，新鮮而且口感好。那麼，熟蝦爬子怎麼保存？熟蝦爬子能發多久？

熟蝦爬子怎麼保存

可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。

如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室裏。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃。凍的時候可以連着煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。

一：準備保温飯盒、冰塊、保鮮袋。把煮好的蝦瀝乾水，放在保鮮袋中。保温飯盒放冰塊，把蝦袋子放進保温飯盒，到了學校，放到室內常温就可以吃了（熱一下最好）；

二：放入泡沫箱或者可以密封的飯盒或者容器。

三：放入家中冰箱裏面。

醬燒皮皮蝦

食材：

皮皮蝦500克、姜10克、葱10克、老抽1/2湯匙、水適量、水澱粉半碗、植物油2湯匙、食鹽1茶匙

做法：

1、將皮皮蝦用清水沖洗乾淨，將兩側及尾部的硬殼剪掉，蝦頭去掉，中間一分為二備用。

2、姜切末，葱切葱花備用，準備好水澱粉。

3、炒鍋上火燒熱後倒入植物油，放入薑末、葱花煸炒出香味。

4、將皮皮蝦段放入鍋內翻炒均勻。

5、待蝦殼變紅後倒入老抽繼續翻炒均勻，加入清水沒過食材一半，加鍋蓋煮5-10分鐘。

6、待皮皮蝦變成棕紅色後，調入少許鹽炒勻，倒入水澱粉快速翻炒均勻(喜歡湯汁大一點的，水澱粉可以稀釋些收湯即可。

清炒蝦爬子

食材：

蝦爬子250克、小葱適量、姜適量、蒜適量、紅尖椒適量、花椒適量、十三香適量、醬油適量、海鮮醬適量、食鹽適量、色拉油適量

做法：

1、蝦爬子洗淨備用，葱洗淨備用，辣椒洗淨備用，姜洗淨備用，大蒜備用。

2、將洗淨的葱切段，葱葉切碎，薑切片，蒜剁大粒，辣椒切片備用。

3、炒鍋放油，下入花椒爆香。

4、下入切好的葱薑蒜和辣椒翻炒，同時放入少許鹽和十三香。

5、將蝦爬子倒入鍋內翻炒，加入少許味極鮮，放入海鮮醬。

6、翻炒均勻，入味即可關火，裝盤上桌食用。