堅果類產品的特點
堅果類產品的特點, 堅果是我們生活中補充營養物質很好的來源,它的品種是非常多的,含有豐富的微量元素和不飽和脂肪酸,是其它的一些營養食物中不具備的,接下來介紹堅果類產品的特點。
堅果類產品的特點1
堅果有什麼營養特點
堅果,是如今人們比較非常喜歡的小食品之一,營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。堅果屬於高熱量的食物,雖然美味但不宜多吃,其營養特點主要有以下幾點:
1、高脂肪
大多數堅果的脂肪含量普遍較高,一般從45%~80%不等,比如西瓜子仁脂肪含量45%、核桃的脂肪含量大約58%、夏威夷香果脂肪含量大約75%,所以説吃一口堅果至少有半口油,真的不誇張!但堅果中的脂肪酸主要是多不飽和脂肪酸,對降低血脂有一定的幫助。
2、高蛋白
核桃的蛋白質含量14%、瓜子仁的蛋白質含量大約30%,這些堅果類屬於高蛋白類食物,但其中的蛋白質不算什麼優質蛋白。
3、高膳食纖維
堅果的膳食纖維含量豐富,有促進腸道蠕動的.作用,但也正因為膳食纖維含量高,所以不容易消化,吃多了容易反酸燒心。
4、高鎂
堅果中鎂含量較高,還是以核桃為例,每百剋核桃仁中鎂含量131㎎,至少是大白菜的10倍,綠葉菜中菠菜的鎂含量才是58mg,只是大白菜一次可以吃二三兩,核桃仁如果吃這麼多那就不會太舒服了。
5、高維生素E
堅果是高維生素E的食物,維生素E又被叫做生育酚,對改善不孕有一定幫助,又因為可以軟化血管、乳化清除血管中的膽固醇,又被稱為美容維生素,是高血脂和冠心病人的可選食物。
吃堅果要注意:低温加熱或生吃,油炸、烘烤的堅果,維生素營養損失偏多,更容易上火,建議首選生的核桃、松子、榛子等堅果食用。胃腸道炎症和潰瘍患者慎用,堅果蛋白質、脂肪、膳食纖維含量高,所以不容易消化,會促進胃酸持續分泌,刺激炎症或潰瘍病灶產生不適或疼痛。
堅果類產品的特點2
堅果類食物的營養特點
富含脂肪
堅果類食物中的脂肪是較高的,但卻是一種健康的脂肪。它們大多數都含有單不飽和脂肪和多不飽和脂肪,這些脂肪對身體的熱量和能量都具有積極的作用。人體需要一定量的脂肪來維持正常的生理功能。同時,這些不飽和脂肪酸還有利於降低膽固醇、保護心臟健康等作用,這些都表明了堅果類食物對健康的`重要性。
很高的蛋白質含量
堅果類食物還含有豐富的蛋白質,這是人體生命活動所必需的重要物質。它們含有的大量蛋白質,不僅可以滿足人體每日所需量,還可加速肌肉的增長和修復組織,有益於人體健康成長。
維生素和礦物質
堅果類食物含有豐富的維生素和礦物質,例如鐵、鋅、鉀、鈣、維生素E、維生素B等。這些成分對於增強身體免疫力和預防營養不良都有着重要的作用。堅果類食物還可以促進骨骼生長以及提高生命體徵的平衡。
絕大多數的堅果類食物都具有含有豐富的營養價值,並且在多種疾病防治方面都發揮着積極的作用。但是需要注意的是,由於堅果類食物熱量較高,所以人們在攝入時還需要注意適量。總結:堅果類食物作為一種食品,它藴含的營養成分和豐富的功能對人體健康有極大地幫助。
堅果類產品的特點3
常見的堅果
我們生活中常見的堅果包括花生、瓜子、栗子、核桃、松子、杏仁、榛子、腰果、夏威夷果、碧根果等,這類堅果有一個共同特點,就是高脂肪。
1、栗子
栗子中的胡蘿蔔素含量十分的高,富含維生素C,能夠抵抗細菌侵蝕人體,降低膽固醇,而且栗子中含有多種不飽和脂肪酸和維生素,是抵抗衰老的很好的食物,還能消除疲倦,緩解精神壓力,恢復體力。
2、核桃
核桃中的蛋白質含量特別的豐富,能夠達到百分之十左右,而且氨基酸的含量非常的高,比蛋白質的含量要高出兩倍,具有很好的提高智力,抗氧化美容養顏的作用。
3、腰果
腰果中是生活中常見的一種堅果,含有豐富的.維生素A,對於保護眼睛很有幫助,而且腰果能夠增強人體免疫力,還能夠提高食慾,各種營養價值十分的全面。
4、開心果
開心果對身體很有好處,它含有大量蛋白質,膳食纖維含量高,可以促進食慾,滿足身體需要的營養物質,要留意千萬不要攝入超量了,特別是如果正在減肥計劃中,要減少食用。
5、杏仁
通常100克杏仁裏面可以提供約21克蛋白質,因此它的蛋白質含量是非常高的,可以單獨吃杏仁,也可以把杏仁放到酸奶和麪包裏,都非常美味。