臘肉怎麼吃最好吃?臘肉可以直接吃嗎?
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臘肉是非常美味的一款美食,不管是蒸煮炒,都非常可口!而且臘肉味非常香,每次都忍不住多吃幾口。不少人困惑,臘肉怎麼吃最好吃?關於,臘肉可以直接吃嗎?臘肉怎麼吃最好吃?本站小編來為您一一解答!
臘肉可以直接吃嗎
臘肉不能直接吃,臘肉和豬肉是差不多一樣的,只不過臘肉醃過而己,吃起來感覺味道更佳,食用臘肉前要先用洗潔劑,清洗掉表面的污垢和煙油。 然後用中火煮上15-20分鐘,然後可以直接切了吃,或者用配菜炒着吃。
臘肉怎麼吃最好吃
一、臘肉春筍:
食材準備:春筍100克,臘肉50克,青紅椒30克,蒜末,生抽,料酒,鹽,水澱粉適量。
方法步驟:
1、春筍洗淨切片,青紅椒切塊,臘肉蒸15分鐘晾涼切片;2、鍋燒熱,下入臘肉煸炒出油,然後倒入蒜末炒香;3、接着倒入春筍翻炒兩分鐘,再加入青紅椒塊炒勻;4、最後放入生抽,鹽和水澱粉調味勾芡即可。二、香菇臘肉:
食材準備:臘肉200克,幹香菇100克,油鹽適量,青辣椒50克,姜2克,味極鮮2克,雞精2克。
方法步驟:
1、將臘肉洗淨,放入蒸鍋中蒸半個小時,然後切片;2、將香菇泡發洗淨然後切片,青椒洗淨切塊,姜切末;3、炒鍋燒熱放入臘肉煸炒出油,然後撈出;4、熱鍋涼油加入薑末和香菇翻炒片刻,然後加辣椒炒勻;5、接着加入味極鮮,雞精和鹽調味,倒入臘肉炒勻即可出鍋。三、青椒洋葱臘肉:
食材準備:臘肉1塊,青椒適量,洋葱半個,油適量,蒜適量。
方法步驟:
1、將臘肉洗淨,鍋中加水煮至8成熟,撈出切片;2、青椒和洋葱洗淨後切塊,蒜拍爛;3、炒鍋少許油放入臘肉微炒,然後下入蒜末炒香;4、接着放入青椒和洋葱炒至斷生即可出鍋。5、小貼士:臘肉比較鹹,一般可以不用放鹽。四、幹鍋臘肉:
食材準備:臘肉400克,蒜薹200克,萵筍300克,姜2克,小米辣20克,味極鮮2克,鹽適量。
方法步驟:
臘肉長毛了還能吃嗎
建議,臘肉有黴菌滋生,就不能再吃,吃了可能會傷害肝臟。一般如果臘肉放置太久,尤其是天氣比較潮濕的情況下那麼就會容易長出毛,這就是黴菌滋生的一個過程,如果事實確定屬於黴菌滋生的話,那麼並不應該食用,因為那容易給自己的健康帶來影響。臘肉太久沒曬太陽,拿出來都長了層毛毛,這是有黴菌滋生。