芹菜的功效與作用

清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓。

芹菜的功效與作用1

芹菜的有效成分

成分有:能量66千焦，蛋白質1.2克，脂肪0.2克，多不飽和脂肪酸0.1克，碳水化合物1.2克，糖1.1克，膳食纖維2.3克，鈉109毫克，維生素E(毫克α-生育酚當量)0.20，維生素K(微克)-維生素B1（硫胺素）0.05毫克，維生素B2（核黃素）0.08毫克，維生素B60.09毫克，維生素C（抗壞血酸）8.0毫克。

煙酸（煙酰胺）0.55毫克，葉酸(微克葉酸當量)80泛酸0.43毫克，磷27毫克，鉀269毫克，鎂9毫克，鈣53毫克，鐵0.3毫克，鋅0.12毫克，碘0.60毫克，硒4.0毫克，銅0.02毫克，錳0.10δ-E毫克，水分94，能量16千卡。

吃芹菜是可以補鐵的，而且含鐵量比較高，所以是補血很好的蔬菜。而且芹菜葉比芹菜莖營養成分還要高，比如，胡蘿蔔素、維生素、蛋白質等都比芹菜莖高。另外芹菜還可以起到平肝以及降血壓及安神的作用。多吃芹菜好處確實是比較多的。不過低血壓的人是不建議吃芹菜的。

1、清熱解毒：

常吃些芹菜有助於清熱解毒、去病強身，肝火過旺、皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃。2、利尿消腫：

芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，可用於乳糜尿。3、醒酒保胃：

芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的'消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。4、平肝降壓：

芹菜含酸性的降壓成分，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。5、鎮靜安神：

從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，有鎮靜作用，對人體能起安定作用。6、養血美顏：

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

芹菜的營養物質

一斤芹菜大約是成年人的一把，約有5一10棵，為500克。

芹菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中，維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜，芹菜不但營養豐富，而且有藥用價值。

芹菜的功效與作用2

芹菜的作用及功效

芹菜營養生長期莖短縮，葉片着生於短縮莖的基部。短縮莖是溝通根系與葉柄、葉片的重要組織。通過春化階段、分化花芽後抽生花莖，短縮莖延伸，生長出很多分枝，每個分枝上着生小葉片和花苞，形成傘形花序，並開花結子。

芹菜的功效與作用營養

西芹，傘形科植物，它既不是根菜，也不屬於粘滑食物，別稱芹、香芹、藥芹、菫、白芹、洋芹菜、美國芹菜，

營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜， 西芹從國外引入，已廣泛栽培並深受百姓喜愛的，葉柄寬厚，單株葉片數多，重量大，可達1Kg以上。西芹和本芹(中國芹菜)具有相同的營養和食療價值。

芹菜作用和功效與作用

芹菜汁有以下作用:首先，芹菜含有酸性抗高血壓成分，因此芹菜汁具有平肝降壓的作用，這對高血壓患者非常有益。第二，芹菜能分離出鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人有鎮靜作用，有利於穩定情緒，消除煩躁。第三，芹菜含有利尿成分，可以消除體內鈉瀦留，促進利尿消腫。

芹菜的作用及功效圖片

芹菜泡水喝可以輔助降血壓的，芹菜有降壓的效果，就是很多人都知道的，高血壓的患者可以適當的吃芹菜，也可以用芹菜泡水喝的，還可以清熱解毒，也有利尿消腫的作用，也有平肝的效果。一般人都可以適當的吃芹菜的。也有降脂的效果，對心腦血管患者是有益處的。

芹菜有哪些功效和作用

芹菜是蔬菜的一種，屬於粗纖維類的.蔬菜，多吃芹菜有利於緩解便祕的症狀，因此，如果你是便祕的患者，那麼可以考慮多吃些芹菜等等粗纖維類的食物進行治療。平時想吃芹菜當然也可以，這個只是單純的食物而已，所以，你自行決定即可。如果你存在某種不適的症狀，則需要及時到醫院就診檢查和治療。

芹菜有什麼作用和功效

芹菜對胃好，芹菜對胃病的作用可以保護胃。胃病，是許多與胃相關疾病的統稱。它們有相似的症狀，如上腹胃脘部不適、疼痛、飯後飽脹、噯氣、返酸，甚至噁心、嘔吐等等。可以口服藥物進行治療。

芹菜作用與功效

芹菜具有清熱解毒，健脾益胃的功效，可以緩解乾燥，上火，食慾不振的症狀。芹菜中含有大量的纖維素，進入腸胃後會抑制細菌，減少致癌物，可以有效清除腸道中的毒素和垃圾。芹菜是一種低熱量的食物，攝入後具有飽腹感，可減少其他食物熱量的攝入。具有補血益氣，減肥瘦身的作用。

芹菜有水芹、旱芹兩種，性能相似；但藥用以旱芹為佳，故稱“藥芹”，其香氣較濃，又名“香芹”。芹菜因其性味辛香，具有温熱健胃之功，對於偏寒病者療效較為理想，不且用於温熱性病者。家生芹菜無論是旱芹與水芹均營養豐富，並有一下醫療作用。

然而野生芹菜卻有劇毒，誤食則會危及生命。野生芹菜和家生芹菜形態相似，多生於路旁或荒地；水毒芹生長在水邊或沼澤陰涼潮濕地方。因此，必須認真區分，不要隨便採野生芹菜作野菜食用。

芹菜有哪些功效和作用?

吃芹菜可以補充營養。芹菜含有豐富的 維生素A、 維生素B1、 維生素B2、 維生素C和 維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多。芹菜含酸性的降壓成分，可引起降壓。可以作為高血壓患者的輔助治療。吃芹菜也有鎮靜安神的效果。一般人都可以吃芹菜的。

芹菜的功效與作用3

水芹菜的功效與作用

1、水芹菜能預防腸癌

水芹菜食用以後能預防腸癌的發生，這種野生菜品中含有大量的纖維素，它們進入人體腸道以後，經過消化會形成一種木質素，而木質素又是一種抗氧化成分，能消除腸道中致癌物質，因此平時食用水芹菜也就起到了不錯的抗癌功效。

2、水芹菜能補血

水芹菜是一種可以補血的食材，它含有多種礦物質，其中鐵的含量最高這種物質能增加血紅細胞再生，對人類常見的缺鐵性貧血有很好的'預防和緩解功效，平時食用水芹菜能讓面色紅潤，避免面色蒼白和麪色無華等不良症狀的出現。

3、水芹菜能降血壓

水芹菜具有出色的降壓功效，它含有的芹菜素和芸香苷等物質，都是天然的降壓成分，能讓人類過高的血壓降來下，平時食用不但能預防高血壓，還能利尿消腫，對身體浮腫和小便不利等疾病也有一定的治療功效。