紅曲米可以泡開水喝嗎?紅曲米可以泡茶喝嗎?

紅曲米是一種有着多種養生功效的食物，今天本站小編要為大家介紹的是，紅曲米可以泡開水喝嗎?紅曲米可以泡茶喝嗎?

紅曲米是可以泡茶喝的，紅曲米不但可以泡茶而且降脂減肥作用。因為紅曲米是天然的降壓藥物，所以紅曲米泡茶非常的適合高血壓病人。但是不是所有的紅曲米都具有降血壓的功效。可以降低血壓的紅曲米稱為功能性紅曲，它含有的名為弗洛他汀的物質可以降低血壓。好的功能性紅曲粉紅色，具有香氣但不可以直接泡茶喝。

紅曲呈長卵形、類橢圓柱形或不規則形，略扁，長5-8mm，寬2-3.5mm，厚1.5-3mm。表面紫紅色或棕紅色，凹凸不平，有的具淺縱、橫紋理。質脆，易沿橫紋理斷開，斷面平齊，邊緣紅色至暗紅色，中部略凹，白色至淺紅色。氣特異，味淡、微甘，以紅透質酥、陳久為佳。紅曲米易受潮，一旦受潮，就會受到有害微生物的侵染，逐漸黴變，結塊生蟲，故保存時，應當放在乾燥的環境裏。

紅曲米的吃法很多,但是對於老年人來説是有講究的,下面小編就給大家介紹幾種常見的適合 老年人的紅曲米做法。

1、香軟紅米飯:用清水洗淨紅米,浸泡兩小時後,再按2:1的比例加入香米煮之。這種吃法沒什麼特別的,老年人都可以食用,不過一定要把米飯蒸得軟一些,這樣才好處於消化。

2、紅米南瓜粥:將紅米、南瓜洗淨,浸泡兩小時後,煲成稀飯。經常食之能活血化淤、健脾消 食,緩解老年人的腹脹問題。

3、紅米蓮心粥:將紅米、蓮子洗淨,浸泡兩小時後煮成稀飯,煮沸後加入紅糖拌勻即可。常食 有助防治老年人失眠、心煩症狀。

4、紅顏三味粥:將紅米、紅豆洗淨,浸泡兩小時後煮粥至沸騰,加入紅棗在用小火煮15分鐘即可食用。能夠令面色紅潤、皮膚細膩,有補血益氣的作用。尤其適合體質虛弱的老年人食用。

5、紅米蒸雞:將紅米、長糯米洗淨,浸泡備用。將雞肉洗淨切小塊,然後將其炒至雞肉緊縮時倒入泡好的紅米,長糯米及調味料放入,並加水少許炒後,移入電飯鍋蒸30分鐘即可。常食能 消食活血,脾胃強健,亦適合病後滋養身體之食用。