蓮蓬的常見食用方法有哪些
蓮蓬的常見食用方法有哪些，蓮蓬是植物蓮的果實，它是一種營養豐富的食材，也被廣泛用於中藥配方。通常在夏末秋初完全成熟，人們採摘後既可以新鮮食用，也可以曬乾後長期保存。那麼蓮蓬的常見食用方法有哪些呢？
蓮蓬的常見食用方法有哪些1
1、直接食用
蓮蓬購買回來以後可以直接吃，把新鮮的蓮蓬打開，把裏面的籽取出來直接食用，非常簡單又方便，可以冷藏以後再吃，吃來起來口感鮮嫩，十分誘人，另外取下的蓮蓬外殼，也不要扔掉，曬乾以後可以直接用來泡水喝。
2、曬乾以後吃
如果不想吃新鮮的蓮蓬，那麼就可以把蓮蓬曬乾以後再吃，這樣可以保存更長的時間，曬乾以後的蓮蓬，把裏面的蓮子取出，取出綠色的小芽，這種綠色的小芽，就是蓮芯。取出的蓮子可以煮粥也可以做湯，而得到的蓮芯則可以泡茶，它泡出的茶品能清熱解毒，也能鎮靜安神。
3、煮水喝
蓮蓬還可以煮水以後再喝，效果也是非常不錯的，能夠起到降低血壓以及預防糖尿病作用，是很好的降壓產品呢，另外把這種蓮蓬的外衣加入冰糖熬製，熬好以後飲用能治療女性產後胎衣不下，也能活血散瘀。
蓮蓬什麼味道
蓮蓬的顏色是綠色的，綠油油的非常可愛。蓮蓬的樣子像倒掛的`吊燈，又像家裏洗澡的花灑，還像一個蘑菇。
除了樣子，蓮蓬上面還突起了很多“小包”的形狀，密密麻麻的好像被蚊子和蜂蜜狠狠修理一遍。
仔細看就發現小包裏面藏着很多小寶寶—小蓮子，如果你去摸它，肯定會感覺很扎手，因為它們凹凸不平，突出的地方堅硬無比，凹進去的地方軟綿綿的,像棉花一樣。把他一剝開，聽到“叭嗒”的聲音。撥開皮裏面蹦出一顆雪白的蓮子。慢慢品嚐其中的香、脆、甜，也是別有一番滋味。
蓮蓬的藥用價值
1、蓮蓬的蓮房煮茶可預防糖尿病，曬乾的蓮蓬加冰糖煮水可以治療婦科病。
2、蓮子、蓮蕊可以補脾之瀉、清心養神移腎，常用來治療心悸失眠等症。
蓮蓬的營養價值
含蛋白質4.9%，脂肪0.6%，碳水化物9%，粗纖維1%，灰分1.2%，胡蘿蔔素0.02毫克%，硫胺素0.17毫克%，核黃素0.09毫克%，尼克酸1.7毫克%，抗壞血酸17毫克%，尚含微量蓮子鹼。
蓮蓬的禁忌有哪些
蓮蓬的藥用價值很高，但在食用的時候最好不能與牛肚一起吃，由於它們在營養上容易相沖，甚至會容易形成有害的物質，此外對於經常腸胃不適的人也不適合食用，否則會容易加重病情，不利於人體的健康。
蓮蓬是一種食療價值很高的食材，但在食用的時候是不宜與豬肚一起吃的，由於這兩種食物在營養成分上有很大的衝突，蓮子是屬於涼性的，而牛肚是温熱性的，且容易結合形成有害的物質，這樣對人體健康不利。
此外蓮蓬裏含有較為豐富的纖維素、糖類和礦物質，適當食用的話能起到健脾和胃、美容養顏等功效，但對於腸胃功能不是很好的人羣是不適合食用的，這樣會容易加重胃腸之間的負擔，容易引起腹瀉的現象。
蓮蓬不僅可以直接生吃，還可用來煮着吃，能起到預防糖尿病的效果，此外經常食用的話能起到補血益氣、安神益氣等功效，此外它還能幫助人體改善體質，以增加人體的抵抗力和免疫力，是常見的食療最佳材料。
蓮蓬的常見食用方法有哪些2
新鮮蓮蓬怎麼保存
購買蓮蓬時挑選個頭大，肉粒飽滿的，成熟的蓮蓬有點甜，帶着些清香，吃的時候記得把裏面的芯去掉，這個芯很苦。
很多朋友在買了蓮蓬後，如果吃不掉可以放在冰箱裏保存，放在水中可以防止它發黑，不過最好是當天吃完，這樣能保證蓮蓬的新鮮和清香。放冰箱一般最多2天左右，再多放下去蓮蓬就不好吃了。
夏季是吃蓮蓬的好季節，有些公園裏會種些蓮花，自然蓮蓬也不會少，於是會有很多人下水採摘一些來吃，希望大家最好不要去採摘，下水去採摘容易碰壞旁邊的荷葉，這樣破壞了公園的觀賞性，而且有些地方還是挺深的，安全為上。
蓮蓬各個部分的吃法
1、蓮子的吃法：夏季燥熱，可以煮蓮子綠豆百合湯、蓮子銀耳湯、蓮子紅棗湯，既可以美容，還可以消暑。
2、蓮蓬的吃法：可以把蓮蓬切成小塊煮在鴨湯裏或者粥裏，既滋補又敗火。
3、蓮心的吃法：蓮心可以泡茶喝，也可以磨成粉末沖服。
4、蓮藕的吃法：蓮藕作為一種家常菜，有很多種吃法，比如糯米蓮藕、果真蓮藕、香煎蓮藕餅等。
蓮蓬怎麼挑選
1、看顏色。新鮮的蓮蓬，顏色一般是鮮綠（嫩綠）的，這樣的蓮蓬中的蓮子才是甜的；儲存已久的或是太老的蓮蓬，顏色一般呈黃色或黑色（青苔色），其蓮子口感是苦的。
2、用水摸。新鮮的蓮蓬，其中的蓮子一般都很硬，用手按一按，掐一掐就能知道蓮蓬的新鮮程度。
3、看個頭。大個的蓮蓬一般是比較老的蓮蓬，雖然果實較多，但口感不佳；個頭小的蓮蓬一般比較嫩，果實清甜。
4、看形狀。蓮心下陷的，果實一般比較甜。
蓮蓬的營養成分
1、營養成分
蓮蓬富含各種維生素、礦物質和微量元素，例如維生素B1、B2、B6、C和E，鉀、鈣、磷、鐵、鋅等等，營養價值非常之高。此外，蓮蓬還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和花色素等營養成分。
2、功效與作用
蓮蓬含有多種功效與作用，如清熱、解毒、潤肺、止咳、消腫等等。它對糖尿病、高血壓等慢性疾病也有一定的輔助治療作用。
不能食用蓮蓬的人羣
1、胃寒、胃痙攣和胃酸過多的人
蓮蓬含有豐富的蘆丁和鞣酸，而蘆丁是一種滋陰降火的有效成分，可以緩解胃酸過多。但是，對於胃寒和胃痙攣的人來説，食用蓮蓬會導致胃腸的收縮，引起胃痛、腹瀉等不適症狀，因此這類人最好別食用蓮蓬。另外，對於胃酸過多的人來説，蓮蓬中的鞣酸也會刺激胃黏膜，加重病情。
2、孕婦
孕婦的身體比較特殊，吃一些食物要特別注意。蓮蓬雖然有多種功效和作用，但是其中含有花鹼和苦味鹼等較大量的有毒成分，對胎兒的健康有一定的`影響。因此，建議孕婦在懷孕期間不要食用蓮蓬。
3、肝病患者
蓮蓬富含的維生素和礦物質對身體的健康有很多好處，但是對於肝病患者來説，這些維生素和礦物質有可能導致肝臟的負擔變大，從而加重疾病。因此，肝病患者不宜食用蓮蓬。
4、過敏體質的人
蓮蓬雖然是一種健康食品，但是其中含有花粉等過敏原，容易引起過敏反應。如果一個人有過敏體質，那麼食用蓮蓬可能引起過敏反應，例如皮膚瘙癢、紅斑、鼻塞、流鼻涕等症狀。
5、胃腸功能不好的人
蓮蓬含有很多的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，促進排便，有助於改善便祕等腸道問題。但如果一個人的胃腸功能不好，食用蓮蓬也有可能引起胃腸不適，甚至是拉肚子等症狀，不宜食用。
總之，蓮蓬是一種非常健康的食品，但是對於一些人來説，食用蓮蓬可能會帶來負面影響。因此，在食用蓮蓬之前最好要根據自己的身體狀況來判斷是否適合食用，以免引起不必要的麻煩。
