竹筍是發物嗎 曬乾的竹筍是發物嗎
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竹筍是屬於發物的,曬乾的竹筍也依然是屬於發物,所以如果本身體質對於發物有禁忌的話,建議大家儘量少吃點竹筍會比較好,不然身體會出現一些不適的反應。
竹筍是發物嗎竹筍是發物,發物類的食物除了竹筍以外還有很多,吃了發物就會讓熱毒情況變得更加嚴重,而且還特別容易讓身體氣血出現失常情況,疾病的發展速度也會變得更快,所以有一些疾病在發病期間和治療期間是不能吃竹筍的。
曬乾的竹筍是發物嗎曬乾的筍乾同樣也是發物。
筍乾的顏色一般都是呈現肉質肥嫩的狀態,而且顏色光亮,裏面所含有的營養元素和竹筍是一樣的,所以吃完以後也會造成一些不舒服的症狀出現,對於某一些特殊人羣來説就需要避免。
竹筍的功效與作用1、開胃健脾。竹筍獨有的清香,有開胃、促進消化、增強食慾的作用,可用於治療消化不良等病症。
2、寬胸利膈、通腸排便。竹筍中含有的植物纖維有增加腸道水分貯留量的作用,能促進胃腸蠕動,使糞便得以及時排出,可預防和治療便祕,更有預防腸癌的功效。
3、降“三高”。竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,治療高血壓、高血脂、高血糖症,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。
4、增強機體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。
竹筍怎麼做好吃材料:豬裏脊肉、竹筍、木耳、雞蛋清、葱、幹辣椒、大蒜、姜、芝麻油、鹽、紹酒、味精、濕玉米粉、醬油、水澱粉、植物油
做法:
1、豬裏脊切絲,放入水、蛋清、紹酒、鹽、濕玉米粉拌勻。
2、將竹筍切絲,放入沸水鍋裏焯一下,控淨水分待用。
3、鍋置火上放入植物油燒至五成熱,將肉絲下鍋,待肉絲變白時,撈出並用漏勺瀝油。
4、將醬油、水、鹽、水澱粉、味精兑成料汁。
5、就着熱鍋熱油,放入薑末、蒜粒、幹辣椒炒香
6、放入竹筍木耳翻炒一下,倒入肉絲、料汁繼續翻炒,
7、淋上芝麻油起鍋裝盤,撒上葱段。