蛋澆飯怎麼樣 蛋澆飯做法

蛋澆飯是日本的一道特色美食，不過很多人對它的褒貶不一，大部分人還是覺得不能接受雞蛋的這種吃法。那麼蛋澆飯到底怎麼樣呢，下面小編為大家介紹一下。

蛋澆飯怎麼樣 

蛋澆飯是日本人常吃的食物，它就和中國的蛋炒飯地位相同。

它的做法也非常簡單，沒什麼難度。不過做蛋澆飯要求米飯必須是熱的，加上濃濃的蛋液，味道也非常鮮美，幾乎是日本家家户户的家常便飯。

蛋澆飯做法

首先盛上一大碗，記住，是一大碗被煮熟的飯，然後再加入一顆日本的生雞蛋，當然，日本比較喜歡將生雞蛋直接食用或者用來蘸醬，所以他們生雞蛋的衞生性我覺得還算是比較高的。

之後將一顆生雞蛋淋在那一大碗盛好的飯裏面，在充分的去攪拌均勻，如果攪拌過後你覺得有點像鼻涕的液體的話，那就是你米飯太少了，這就是我前面説為什麼要一大碗的緣故了。如果蛋液不被充分攪拌均勻的話，那可不是真正蛋澆飯的滋味啊，再之後呢，只需要淋上喜歡的醬料即可，比如我們家裏最常見的醬油呀，也是可以的，或者什麼生抽啊耗油啊老抽啊哈哈哈我能想到的就只有這麼多，其實還可以添加一些咖喱哦。而且現在日本已經有了專為蛋澆飯生產的醬油和調料，並且蛋澆飯在日本基本是每天的家常便飯了，製作起來又簡單省時又不費力，所以基本大多數人都會更願意去食用蛋澆飯。

蛋澆飯注意事項

吃不習慣那個生雞蛋的朋友呢就還是建議不要嘗試了，畢竟我們中國基本都是以熟食為習慣的，只是日本比較習慣食用生食而已，所以呢，不習慣的話就還是不要嘗試了，還有很多種美食等着你的嗎，所以不要執着於蛋澆飯，雖然蛋澆飯來説，的確是真的很美味，而且這道蛋澆飯也是很家常的。

蛋澆飯用什麼雞蛋

蛋澆飯用的是無菌蛋。

因為普通的生雞蛋裏面是含有沙門氏菌的，這樣的雞蛋吃了對身體可能會造成一定的影響。所以建議採用日本專門的無菌蛋，口感和衞生方面都更好。