香油保質期多長時間 一般十八個月
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香油也是有保質的,自制的和購買的保質期上可能會略偶有一些差別,但是總體差距不是很明顯。那麼,香油保質期多長時間?香油怎麼保存?
香油保質期多長時間
香油保質期一般是十八個月,放在冰箱中冷藏可達兩年以上。在常温下存放最好不要超過十八個月。一般情況下,香油的保質期是在18個月左右,而在長時間未食用且過了保質期的話,大家最好還是不要食用。所以香油儘量在1年半的時間用完,不然過期後的香油,有一種特殊的刺激味,即所謂的“哈喇”氣味的味道。説明香油已氧化分解了,變質產生毒性,是不能吃。大量食用“哈喇”油可引起中毒。
1、不要超過保質期、
2、不要帶進其它的物質,防止串位
3、常温下保存就行了,放在陰涼乾燥通風的地方
4、瓶蓋蓋緊
香油(一般是芝麻油)在榨制時裏面含有少量的水份,並且裝香油的容器(一般是玻璃瓶,甚至有可能是塑料瓶)也不會是“抽真空”的,瓶內含有空氣;所以在存放了時間長了的香油,雖然在外觀上(油的味道、色澤等)看不到變化,但油品本身的品質——質量極有可能已經變質了,有可能會生成一些對人有害的“化合物”,所以建議為了健康,最好還是不要使用這些油品為好。
香油怎麼辨別
一看色澤:純香油呈淡紅色或紅中帶黃,如摻入其他油,色就不同。摻菜籽油呈深黃色,摻棉籽油呈黑紅色。對於摻有其他植物油的產品,也可採用水試法:用筷子醮一滴香油滴到平靜的水面上,純香油會呈現出無色透明的薄薄的大油花,摻假的則會出現較厚較小的油花。
二看透明度:一般質量好的香油透明度好,無渾濁。
三看有無沉澱物:質量好的無沉澱和懸浮物,粘度小。
四看有無分層現象:若有分層則很可能是摻假的混雜油。
五查:要認真查看其商標,注意保質期和出廠期,無廠名、廠址、質量標準代號的,要特別警惕。特別要注意其原料或配料。