甘油三酯高吃什麼食物

甘油三脂高吃什麼食物

多吃蔬菜、瓜果，以增加纖維的攝入。多吃些有降膽固醇作用的食物，如大豆及其製品、洋葱、大蒜、金花菜(草頭)、香菇、木耳等。這些售物中，有的還同時具有抗凝血作用，對於預防血栓形成和冠心病也有好處。病人應忌吃或少吃含膽固醇高的食物，如動物的腦子、脊髓、內臟、蛋黃(每隻雞蛋蛋黃含250～300mg膽固醇)、貝殼類(如蚌、螺螄等)和軟體類(如魷魚、墨魚、魚子等)。

甘油三脂高患者飲食技巧

1.減少脂肪的攝入量。

飽和脂肪酸過多，可使甘油三酯升高，並有加速血液凝固作用，促進血栓形成。而不飽和脂肪酸能夠使血液中的脂肪酸向着健康的方向發展，能夠減少血小板的凝聚，並增加抗血凝作用。

2.限制膽固醇的攝入量。

膽固醇是人體必不可少的物質，但攝入過多害很大。植物固醇存在於稻穀、小麥、玉米、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈現遊離狀態，確有降低膽固醇作用，而大豆中豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆製品。

3.供給充足的蛋白質。

甘油三酯高的病人還要注意，蛋白質的來源非常重要，宜選擇富含優質蛋白質的食物，且植物蛋白質的攝入量要在50%以上。