豬耳朵什麼人不能吃 禁忌人羣
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豬耳朵雖然口感香脆柔韌,但是要注意豬耳朵可不是人人都可以吃,這些人吃多了有害無益。那麼,豬耳朵什麼人不能吃?
豬耳朵什麼人不能吃
1、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食豬耳朵。
2、熱病症或陰虛火旺,高血壓,肺結核病的人慎食豬耳朵。
3、濕熱偏重、痰濕偏盛,舌苔厚膩的人不宜食用豬耳朵。
豬耳朵適合什麼人吃豬耳朵富含營養價值,它含有豐富的膠質,烹飪出來的菜餚脆口美味,一般人均可食用,屬於健康體質平和質,氣虛體質的人是不用顧忌的,豬耳朵也特別適合氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬耳朵怎麼炒蒜薹炒豬耳朵
材料:熟豬耳朵一個,蒜薹一小把,鹽,葱,姜,蒜,生抽。
做法:
1、蒜薹切斷,豬耳朵切絲,葱切葱花,姜切末,蒜切片。
2、炒鍋內倒油,加葱薑蒜爆香。
3、在鍋中加入蒜薹煸炒,炒到表面髮油的時候放點鹽,加入豬耳朵煸炒即可,一道美味的炒豬耳朵就出鍋了。
小炒滷豬耳
材料:豬耳朵,八角,花椒,鹽,糖,生抽,老抽,料酒,桂皮。
做法:
1、豬耳朵洗淨,放滾鍋裏過水。
2、過水後放高壓鍋裏滷。滷料有八角、花椒、鹽、糖、生抽、老抽、料酒、桂皮。
3、把豬耳朵切成條:準備好大蒜,青椒,洋葱和姜。
4、鍋中放油,放入大蒜、青椒、洋葱和姜爆炒,加鹽和黑胡椒。
5、再放入切好的滷豬耳朵翻炒,加老抽上色,加香油,盛盤。
豬耳朵怎麼涼拌涼拌豬耳朵
【材料】豬耳朵,滷料,黃瓜,蒜,生抽,醋,白糖,芝麻醬,辣椒油。
【做法】
1、豬耳朵清洗乾淨,放高壓鍋裏滷。
2、滷好的豬耳朵切成細絲,黃瓜切細絲。
3、切好的黃瓜跟豬耳朵放入盤中,蒜切末。
4、用涼白開加生抽、醋、白糖、芝麻醬和辣椒油,調成汁,澆入到盤裏拌勻即可。