寶寶不愛吃蔬菜的危害
胃腸功能紊亂、腸內環境改變、營養元素攝入不足等後果。
寶寶不愛吃蔬菜的危害1
1、胃腸功能紊亂：小孩不愛吃菜，可能會減少纖維素的攝入，容易造成胃腸功能蠕動減慢，腸內容物的有害物質停留時間增加，小腸將有害物質吸收後，會導致便祕以及各種腸道疾病的發生；
2、腸內環境改變：小孩不愛吃菜時，易出現便祕，造成大便在腸道內停留時間延長，有助於有害細菌的繁殖，可能會導致腸道菌羣環境失調；
3、營養元素攝入不足：蔬菜的營養元素較多，含有大量的維生素、礦物質、微量元素等物質，比如維生素A、維生素C等。維生素A缺乏可能會影響小孩的視力發育，增加夜盲症的'發生機率。維生素C缺乏可能會影響骨骼發育，增加骨質鬆軟、佝僂病的發生機率；
4、其他：小孩不愛吃菜，容易養成偏食的壞習慣，只吃其他類食物，比如油炸類食物等，可能會導致肥胖症。這樣的偏食行為，也不利於小孩健康的生長。
建議在小孩生長髮育期間，要採取合理的膳食，均衡營養，不要挑食，培養良好的生活習慣。家長也可以通過廚藝的提高，吸引小孩進食蔬菜，合理引導，鼓勵小孩吃菜。
寶寶不愛吃蔬菜的危害2
深顏色蔬菜是餐桌首選
蔬菜可以分為深色和淺色兩大類。那些綠色、深綠色、紅色、黃色及紫紅色的蔬菜都屬於深色蔬菜。常見的深綠色蔬菜包括菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、萵筍葉、芥菜、西蘭花、小葱、茼蒿、韭菜、蘿蔔纓等。常見的紅色、橘紅色蔬菜，包括西紅柿、胡蘿蔔、南瓜等。常見的紫紅色蔬菜包括紅莧菜、紫甘藍等。
深色葉類菜的營養價值是蔬菜中的佼佼者，因其含有較多的維生素C、β胡蘿蔔素、維生素B2、葉酸、維生素K、鉀、鈣、鎂、鐵及膳食纖維。其中維生素平均含量居各類蔬菜之首。
以退為進 循序漸進
當寶寶不愛吃某種蔬菜的時候，採用語言鼓勵，換個方式，也許能起到意想不到的效果。比如，可以找機會讓自家寶寶和別的孩子一起進餐，或者用卡通圖案餐具等，都可以慢慢改變孩子對某種蔬菜的看法，並逐漸接受。
趨利去弊 營養為上
平時多關注寶寶的味覺發育，可提高其對蔬菜的`接受程度。寶寶的飲食結構不同於成年人，要特別注意少油、少鹽、少糖，拒絕油炸，否則會嚴重干擾寶寶的味覺發育。
把蔬菜藏起來
很多孩子愛吃帶餡兒食品，如不喜歡吃胡蘿蔔的孩子對混有胡蘿蔔餡兒的餃子並不拒絕。因此，父母們可以經常在肉丸、餃子、包子、餡餅餡裏添加少量孩子平時不喜歡吃的蔬菜，久而久之，孩子就會習慣並接受它們了。
把蔬菜做得漂亮可愛
幼兒對食物的外觀要求比較高。如果食物不能吸引他們，他們就會將吃飯當成一種負擔。因此，為幼兒準備食物時應儘量把色彩搭配得五彩斑斕，形狀做得美觀可愛。這樣，幼兒感到吃飯這件事本身便充滿樂趣，自然會集中精力。孩子不喜歡吃胡蘿蔔嗎？將它切成薄片修成花朵形狀，和甜玉米粒一起放在米飯的表面蒸熟，孩子也許就會願意把花朵吃下去。
推薦丨涼拌油麥菜
適用年齡：1歲以上
食材：黑芝麻醬，油麥菜，鹽。
製作方法：
1)將黑芝麻醬用温水調稀。
2)將油麥菜洗淨，切成1釐米長的菜段兒。
3)將切好的油麥菜放入碗內，把調好的黑芝麻醬放入少許鹽拌勻，倒在油麥菜上即可。可以寶寶的口味適當加一點醋。
寶寶不愛吃蔬菜的危害3
寶寶多吃蔬菜的好處
1．是人體必需維生素和礦物質的重要來源。食物中只有蔬菜和水果含有維生素C和維生素A原的胡蘿蔔素，還含有維生素B1、B2及尼克酸、維生素P等。維生素C能防治壞血病，尤其是綠葉蔬菜；維生素A可保持視力，防止乾眼病及夜盲症。
2．蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒髮育的主要物質，還可防治佝僂病；鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食慾不振、貧血，促進生長髮育；礦物質可使蔬菜成為鹼性食物，與五穀和肉類等酸性食物中和，具有調整體液酸鹼平衡的作用。
3．蔬菜中含有豐富的纖維素，能刺激胃液分泌和腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助於人體消化吸收食物，促進代謝廢物排出，並防止便祕。
4．有些蔬菜含有揮發性芳香油，味道特別，如姜、葱、蒜等含有辛辣香氣。這種獨特的香氣有刺激食慾的作用，並可防治某些疾病。
六招讓孩子多吃蔬菜
為了不吃蔬菜，孩子總能想到各種各樣的藉口。如何克服孩子對蔬菜的“恐懼”，可以試試以下方法：
1、用綠色裝飾你的菜餚。午餐時並不需要只吃一盆炒芹菜，可以換種方式吃蔬菜，在三明治中央夾些番茄片和生菜，這就能保證足夠的蔬菜攝入量。
2、將蔬菜做成健康沙拉。在蔬菜中拌入生薑、醬油、米醋、料酒和芝麻油，你就可以自制健康的蔬菜沙拉。
3、使蔬菜變得五顏六色。挑選不同顏色的'蔬菜，可以獲得營養攝入的最大化。
4、嘗試新口味。很多孩子不喜歡吃蔬菜是因為他們已經厭倦了經常吃的蔬菜的味道。不妨試試剛上市的新鮮蔬菜。
5、學會搭配。將蔬菜配以其他菜餚也能做出美味的食物，某些搭配方式可以幫助身體更好地吸收營養。比如將蔬菜與切片瘦肉和其它綠色食品一起翻炒。
6、尋找時令蔬菜。新鮮的季節蔬菜不僅味美而且利於健康。春天的蘆筍和蘿蔔都相當有營養；夏天又是盛產玉米和番茄的時節；到了秋天，你可以選擇茄子和南瓜；而萵苣等綠色蔬菜都在冬天成熟。
