腐乳開封后常溫可以存放多久 腐乳開封后要放冰箱嗎
一瓶腐乳買回來之後可以吃很長一段時間的，那這開了封的腐乳要是常溫存放的話可以放多長時間？腐乳在開封之後需要放在冰箱裡嗎？
腐乳開封后常溫可以存放多久
腐乳開啟後常溫一般可以存放半年。腐乳是發酵產品，豆腐經酵母菌發酵後，不必經過殺菌程式，可以只加入食鹽或其他調味品，直接裝瓶密封，開啟就可以品嚐，但酵母菌是活菌，在密封時接觸不到新鮮空氣，加上食鹽抑制了酵母菌繁殖能力，因此密封條件下的腐乳能儲存半年，放冰箱儲存時間更長。
腐乳開封後要放冰箱嗎
可以。腐乳可以放在常溫的環境裡儲存,但是儲存豆腐乳一定要密封,若是已經開啟過的腐乳最好放在冰箱的冷藏室裡面進行冷藏儲存。
腐乳是什麼味道
黴豆腐的味道是香、微辣、不鹹不淡，色面紅潤，吃到嘴裡特別柔軟，入口即化。黴豆腐通常指腐乳。腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，通常分為青方、紅方、白方三大類。其中，臭豆腐屬青方。“大塊”、紅辣、玫瑰等屬紅方。甜辣、桂花、五香等屬白方。
腐乳和臭豆腐的區別
一、製作方法的不同
首先臭豆腐要配滷，也就是能夠讓它發臭的滷汁。然後通過浸泡發酵，再通過晾乾才變成臭豆腐。而我們吃的腐乳是用大豆，黃酒以及酒麴，食鹽等製作而成的。從製作工藝上面來說，它們是有本質的區別的。
二、營養價值的不同
雖然它們都屬於豆製品，但是相對來說腐乳的營養價值會更高一些。臭豆腐的話由於它會有專門發酵的一個發臭的滷汁在裡面，所以相對來說會含有一定的有害健康的物質，當然在符合標準的情況下是不會對我們的身體有任何損害的，但是一旦如果滷汁沒有做好做成功的話，那麼臭豆腐它所含的一些物質還是對人體是有一些害處的。
臭豆腐和腐乳有什麼區別
三、吃法的不同
一般我們吃臭豆腐的話有幾種，一種是將它紅燒，一種是清蒸，放上一些辣椒，還有就是大家都非常喜歡吃的炸臭豆腐或者是香煎臭豆腐，上面撒上一些調味料話，吃起來味道鮮美。而腐乳在醃製的時候就已經放入了各式的調味料了，所以就可以直接食用，當然裡面還可以加入麻油提香。
