香菇減肥期間可以吃嗎 香菇有減肥的功效嗎

香菇的熱量並不是高，而且吃了香菇正常情況下不會導致肥胖，那麼香菇在減肥期間可以吃嗎？香菇有沒有減肥的功效呢？

香菇減肥期間可以吃嗎

減肥可以吃香菇的，香菇屬於菌類的食物，營養價值還是比較高的。含有豐富的蛋白質和維生素，但不屬於高熱量高脂肪食物。所以對體重的增長影響也不是太大。如果想瘦身減肥，平時還是要多增加體育鍛煉，少吃高脂肪高熱量食物。同時晚餐儘量少吃，減少熱量的攝入。

香菇有減肥的功效嗎

香菇在食用後，確實有減肥的作用，因為香菇中含有一種核酸類物質，可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有阻止血管硬化、降低血壓和減肥的作用，有著一定的減肥作用。香菇的菌柄纖維素含量極高，香菇還能促進血液迴圈，抑制黑色素，滋養面板，有抗癌作用。其他菇類，如金針菇、蘑菇、草菇等，在減肥期間都是食用的。

香菇焯水是整的還是切開

一般建議整的。香菇焯水的過程最好是用整的，本身焯水會使香菇的營養物質有所流失，如果切開的話，營養物質的流失會有所加快，香菇可能會出現軟化的情況，再用來包餃子的話，口感軟綿綿的，沒有那麼有嚼勁，所以香菇焯水的話，一般建議使用整個香菇。

香菇餡餃子怎麼做

1、準備高筋麵粉500g、擀麵杖、香菇適量。 

2、先拿出250g麵粉加入適量的水，進行揉麵，揉至沒有白色粉狀物質，繼續加50g麵粉，接著加水揉麵，直至麵粉全部揉成團狀，有彈性為止。 

3、蓋上蓋子讓面醒一段時間，這時可以將香菇用清水清洗乾淨，切成丁狀，放入適量的生抽、鹽等攪拌均勻。 

4、將醒好的麵糰，搓成長條，取一小塊，擀成餃子皮。 

5、餃子皮放1-2分鐘後爆乳香菇餡，下鍋煮8-10分鐘即可。