小孩子能吃涼皮嗎?寶寶可以吃涼皮嗎?
夏天這麼悶熱,我們都吃啥子呢,寶寶也是很怕熱的,我們大人很喜歡吃涼皮,那寶寶可以吃嗎,寶寶吃多了對身體好不好,這些我們都要知道,那我們來看看,寶寶吃涼皮有什麼不好。
寶寶可以吃涼皮嗎
根據您說的情況,是可以吃的,禁忌辛辣,要清淡些,平時多給寶寶喝水,多吃水果蔬菜.祝您寶寶健康.
多吃涼皮有害身體健康
1、一些澱粉類食品如粉條、粉絲、粉皮、涼粉、涼皮等在製作時也常被加入明礬。經過明礬的絮凝作用,粉條、涼粉會變得很筋道,在開水中不易被煮爛。 加明礬。這種含鋁的無機物,被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害,並且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危 害是,記憶力減退、抑鬱和煩躁,嚴重的可導致“老年性痴呆”等可怕疾病。
2、涼皮中含有“涼皮王”、色素以及膠類,涼皮中的“涼皮王”新增劑中含有對人體有害的硼砂,其是一種既軟又輕的無色結晶物質。硼砂有著很多用途,如消毒劑、保鮮防腐劑、軟水劑、洗眼水、肥皂新增劑和玻璃原料等。硼砂被攝入人體後,會引起食慾減退、消化不良,抑制營養素的吸收、促進脂肪分解導致體重減輕等。
涼皮的做法
1.麵粉內加入少許鹽,再加入適量水和成乾溼適中的麵糰
2.麵糰先蓋上保鮮膜,再蓋上溼布靜置30分鐘
3.盆內放入水,把麵糰放入像洗衣服一樣反覆搓洗
4.當水變的很白時把水過濾到大點的容器中,然後再加入水接著洗白後濾出
5.直到洗的水變清,只剩下發黃的麵筋即可
6.過濾出來的水靜置4至5小時
7.麵筋用流水沖洗一下
8.往麵筋里加入1克酵母,揉勻後蓋好發酵至1倍大
9.發好的麵筋上鍋蒸15分鐘
10.蒸好的麵筋冷卻後切段備用
11.麵漿水沉澱後舀去表面的清水
12.剩下的粉漿用勺子攪勻
13.找兩個較大點的平底盤交替使用,先在盤底刷上熟油,再舀入適量粉漿,熱水上鍋蒸約1分鐘,麵皮鼓起呈透明狀時立刻取出,再換另一盤
14.蒸好的涼皮可以輕鬆的取下,依次做好全部
15.準備拌涼皮所用的配料
16.胡蘿蔔去皮刨絲,黃瓜刨絲,香菜洗淨切段,蒜剁成蓉
17.起油鍋把花生煎炸至裂開時控油取出,撒上鹽放冷卻
18.水燒開把胡蘿蔔絲下鍋焯20秒後撈出過冷水
19.做好的涼皮切成條狀放入盆中
20.加入麵筋、花生、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、香菜、蒜蓉
21.調入適量鹽、生抽、蠔油、白糖、陳醋、芝麻油,最後再加入辣椒醬或拌飯醬之類的攪拌均勻即可