有助於胎兒大腦發育的食物

胎兒的營養來源主要由孕媽供給，因此，孕媽要特別注意營養全面、均衡，給腹中的胎兒大腦發育補充足夠的營養。那麼，有助於胎兒大腦發育的食物都有哪些呢？孕媽媽可以選擇多吃。

一、脂質：這是胎兒大腦構成中非常重要的成分。胎腦的發育需要60%脂質。脂質包括脂肪酸和類脂質，而類脂質主要為卵磷脂，充足的卵磷脂是寶寶大腦發育的關鍵。

（1)DHA：是一種大自然存在的多不飽和脂肪酸，能優化胎寶貝大腦錐體細胞膜磷脂的構成成分，與胎寶貝腦和視網膜的神經細胞的增長和成熟有直接關係。

食物來源：海魚蝦特別是深海魚類脂肪中DHA的含量是比較高的，包括金槍魚、三文魚、小黃花魚、麵包魚、鮁魚、石斑魚、海鱸魚、鯡魚、鰻魚、鯛魚、基圍蝦等；此外，黑魚、羅非魚中的含量也較高。

（2)必需脂肪酸：是構成神經細胞的細胞膜和神經髓鞘，對胎兒快速生長的腦細胞起著至關重要的作用。還能促進胎兒視網膜的發育。如果缺乏必需脂肪酸，會影響寶貝的智力水平及視覺。

食物來源：山茶油、玉米油、橄欖油、大豆油、亞麻籽油、芝麻油、植物油、大豆、堅果（核桃、杏仁等)等，以及深海魚蝦等都是優質脂肪。

二、維生素B：能維持神經系統的正常機能，促進智力活動，多發性神經炎。特別是孕前1個月起至整個孕早期，每日強化攝入400ug葉酸是寶貝神經管畸形的有利措施。

食物來源：雜糧、肝臟、肉類、豆類、深色蔬菜都是B族維生素的良好來源。

三、膽鹼：人體必需的營養素，具有增強記憶力的功能，可以幫助提高孕媽體內的膽鹼儲備水平，進而促進胎兒的腦細胞快速發育。

食物來源：動物肝臟、雞蛋、紅肉、奶製品、大豆、花生、柑橘、土豆等。

四、葡萄糖：是唯一可以利用的能源，也是唯一能夠為大腦提供能量的營養物質，而碳水化合物則是葡萄糖的主要供應者。

食物來源：雜糧（各種米類、面類、玉米等)以及適量的豆類、薯類、水果等。但同時要限制含蔗糖、冰糖、紅糖、葡萄糖粉等簡單糖含量高的食物或飲料。

五、蛋白質：胎腦的發育需要35%的蛋白質，能維持和發展大腦功能，增強大腦的分析理解及思維能力。

食物來源：牛奶、酸奶、雞蛋、瘦肉（畜、禽及魚蝦交替選用)以及適量的豆製品及豐富的水果蔬菜。不過，動物蛋白質通常會高於植物蛋白，是胎兒大腦健康發育的重要保障。

六、鋅：是構成核酸和蛋白質所必需的營養素，也是人腦中含量比較高的一種金屬離子，在與記憶力、情緒及語言相關的大腦皮層邊緣部海馬區中的濃度較高，能保護腦內酶系統。缺鋅會使腦發育出現不可逆的損傷。

食物來源：含鋅高食物，如：牡蠣、海魚蝦、堅果、動物肉及肝臟等。

七、碘：人體生成甲狀腺素的主要原料，也是胎兒神經系統及腦發育的必要原料。

食物來源：碘鹽，無論炸炒燉煮，應在菜餚出鍋前或炒好後加鹽，以免長時間受熱造成鹽中碘的損失。另外，膳食中應增加富含碘的食物，如海帶、紫菜、海魚、海白菜等。

胎兒腦部發育在懷孕第7周開始已經出現雛形，神經管開始發育，3個月後神經管閉合，大腦和脊椎開始發育，這是寶寶腦組織增殖的激增期，是胎兒成長的關鍵階段。因此，孕媽選食一些對胎兒大腦發育好的食物尤為重要。