咖啡豆可以嚼著吃嗎?咖啡豆可以直接吃嗎?

將咖啡豆磨成咖啡粉，即可沖泡出香濃的咖啡，今天本站小編就要為大家介紹一種新吃法，咖啡豆可以嚼著吃嗎?咖啡豆可以直接吃嗎?

咖啡最早是嚼著吃的，聽起來有點難以置信，但確實是醬紫的噢!最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實 ( Coffee Cherry )咀嚼，以吸取其汁液。其後他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合，來當成長途旅行的體力補充劑。

咖啡豆也是西方人常吃的一種食物，有的人將其直接咀嚼著吃，有的人會將其磨成粉末狀物質衝著喝。咖啡生豆烘焙以後都可以直接吃，只是這種方法不能將咖啡所有的特點表現出來，只有將咖啡豆磨成粉後進行萃取(俗稱沖泡)，才能將不同產地不同品種的咖啡特點品鑑出來。

選用新鮮的咖啡豆。在購買時注意豆的顏色和顆粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鮮有光澤，並帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。不論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響質量的重要因素。

選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有聲(表示咖啡未受潮)、齒頰留香才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，而不是買到脆殼的咖啡。如咖啡豆已失去香味或聞起來有陳味，就表示這咖啡豆已不再新鮮，不適合購買。

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