清蒸鱈魚蒸幾分鐘 時間不要太久
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鱈魚是一種營養價值極高,但是脂肪含量低的肉類,裡面含有豐富的蛋白質,很適合老人小孩食用,清蒸鱈魚非常的美味也很簡單,但是要注意蒸的時間,12分鐘左右就可以了,時間過長會影響口感。
清蒸鱈魚蒸幾分鐘
清蒸鱈魚講究時間的控制,一般來說,清蒸鱈魚只需要蒸12分鐘左右,如果蒸的時間過程,這樣的鱈魚肉會很老,口味就會大打折扣了。另外,如果想知道魚怎樣才算熟的話,可以用筷子插入魚肚子的部分,魚肚子肉比較厚,如果可以輕鬆抽出筷子,不沾魚肉,就證明可以了,如果再蒸下去的話就使魚肉變老了。
清蒸鱈魚的做法1、鱈魚兩塊,用清水沖洗一下,控幹水分
2、少許料酒和白胡椒粉稍微醃製一下
3、蔥葉劃成細絲,用清水泡上,再泡幾粒枸杞
4、調味汁:小碗裡倒入4勺生抽
5、鍋子中加水燒開後,放入鱈魚塊,將蔥絲和薑絲放在表面,淋上調味汁
6、再挖一勺雞油,放在魚塊上
7、蓋上鍋蓋,大火蒸4—5分鐘,關火,不揭蓋,虛蒸2分鐘
8、點綴上蔥絲和枸杞,魚肉鮮美多汁,入口即化
鱈魚的營養價值鱈魚是人們舌尖上的享受,肉質鮮美,鮮嫩多汁,具有海中黃金,餐桌上的營養師等多種美稱,可見他的營養價值是非常高的,含有豐富的蛋白質和膽固醇,尤其對於兒童來說,吃魚會對腦的發育特別好,增加兒童的記憶力
1、蛋白質含量UP!在鱈魚裡面,優質的蛋白質含量非常高,但令人驚喜的是,它的脂肪含量超級低,甚至少於0.5%,差不多和鯊魚肉一樣了。
2、在鱈魚裡面,無法讓人忽視的還有肝臟裡面的含油量高達45%,同時含有維生素A、維生素D以及維生素E。
3、鱈魚這種低脂肪、高蛋白質,並且魚刺極少,肉的口感極好的營養食品,非常受老人家們和寶寶們的青睞,不僅營養價值高,而且更容易被人體吸收。
4、對兒童來說,鱈魚的魚脂裡面有著球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白還有兒童發育所需要的各種氨基酸。