电饭煲可以煮粥吗?电饭煲能煮粥吃吗?

电饭煲在家里经常用来煮饭吃，但其实还可以做其他的食物。那么电饭煲可以煮粥吗?电饭煲能煮粥吃吗?

营养专家介绍电饭煲是可以煮粥吃的，只是不能煮太多的粥,只能煮半锅。水放多了就会外溢，在水开后,点几滴香油就可以了,不用将锅盖打开,只是不能盖得太严。

我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮粥，水中的氯不可避免地会大量破坏米中的维生素B1。用烧开的水煮粥，氯已多随水蒸气挥发了，就大大地减少了维生素B1等营养成分的损失。

煮粥的大米含有大量淀粉，而淀粉颗粒不溶于冷水，水温在60℃以上时，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状，原来很大的淀粉分子才能变成小分子单糖被人体消化吸收。直接用开水煮粥，也可以使淀粉更快裂解。

先把米洗干净备用，然后倒入大大半锅的水，盖上盖按煮饭键烧水，水开了以后倒入洗好的米。

要随时注意揭开锅盖，因为有时候水会溢出来，还有就是搅动一下防止黏住锅底。或者也可以在快要熬好的时候改按保温。

根据个人的口味，要是爱吃稠糊糊的就多煮一会儿，爱吃清汤的就少煮一会儿。

也可以加入番薯粒，蔬菜丁，皮蛋，瘦肉，鸡蛋，或是鸡汤，各有各的风味，而且还可以配一些泡菜啊，腐乳啊，或者是卤味。