半生不熟的木耳有毒吗
半生不熟的木耳可能是有毒的，不建议食用没煮熟的木耳，否则可能会导致患者出现不良症状。
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木耳自身是不具有毒性的，但是在清洗木耳时，经常会用水浸泡一段时间，这时很容易发生变质，滋生大量的细菌或其他微生物，从而表现出一定的毒性，食用半生不熟的木耳不利于身体健康，可能会出现腹痛、腹泻等症状。另外，木耳中含有大量的嘌呤核苷，没煮熟时，会加重胃肠道负担，对身体造成不良影响。
木耳中含有铁、膳食纤维等营养物质，铁元素是形成血红蛋白的必要成分，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，适当食用木耳能够在一定程度上预防缺铁性贫血的发生，能够缓解消化不良的情况。但是需要注意不要过量食用木耳，以免发生腹泻、腹胀等症状。同时在食用木耳时，注意不要用水浸泡过久，避免发生木耳变质的情况。
木耳不熟吃了是会中毒的.，具体如下：
1、木耳包括用来泡发的干木耳和生木耳，用来泡发的干木耳是没有毒的，但是生木耳是有毒的，如果没有炒熟有一定的中毒概率。吃了可能会引起急性肠胃炎，出现恶心、呕吐、头晕、发热、腹痛、腹泻、食欲不振、四肢乏力的症状。由于个人体质都不同，有的人还会出现过敏的症状，表现为皮肤瘙痒、起红疹。
2、在吃泡发的干木耳时也要注意干木耳本身没有毒，但是在泡发过程中如果时间过长或者水质不干净，容易滋生大量的病菌，人体在食用之后就会产生中毒的症状。
3、中毒轻的可以喝一些绿豆汤来进行解毒，症状严重的应该立即前往医院就医。
半生不熟的木耳有毒吗2
木耳不熟吃了是会中毒的， 木耳有两种类型，分别是用于泡发的干木耳和生木耳。 用于泡发的干木耳一般是没有毒的'，但是生木耳是有毒的，如果没有炒熟生木耳会有一定的中毒概率。
吃了没炒熟的生木耳可能会导致急性肠胃炎，出现恶心、呕吐、头晕、发热、腹痛、腹泻、食欲不振、四肢乏力等症状。此外，由于个人体质不同，有的人食用后还会出现过敏的症状，表现为皮肤瘙痒、起红疹、呼吸困难等症状。
此外，在吃泡发的干木耳时也要注意干木耳是否有霉变等，在泡发过程中如果时间过长或者水质不干净，容易滋生大量的病菌，人体在食用之后也会产生中毒的症状。
木耳没有熟引起中毒的另一个原因可能是被细菌污染所致。这种情况属于细菌性食物中毒，患者会出现高烧、粘液脓血便以及出现昏迷、休克等症状。应及时前往医院，进行洗胃治疗。
中毒较轻的患者可以喝一些绿豆汤来进行解毒，症状严重的应该立即前往医院进行就医。木耳在沸水中煮2-3分钟就可以煮熟。若木耳量较多，可以适当焯水的时间，避免食用不熟的木耳。
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新鲜的木耳有毒。
新鲜木耳含有一种肖咸的物质。如果进食后暴露在阳光下，可能会导致皮肤瘙痒、水肿和其他症状。我们应该吃泡过水的木耳。因为新鲜的木耳是在阳光下晒干的，大多数毒素在暴露过程中都会分解。在吃之前浸泡之后，它所含的剩余毒素也会溶解在水中。
新鲜木耳含有一种卟啉光敏物质。如果进食后暴露在阳光下，会导致皮肤瘙痒和水肿，严重时会导致皮肤坏死。如果喉咙粘膜出现水肿，会导致呼吸困难。干木耳是经过曝光处理的成品，在曝光过程中会分解大部分卟啉。食用前，将干木耳浸泡在水中，其中的残留毒素会溶解在水中，使水性干木耳无毒。
1、豆角。豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。煮不熟的豆角吃了容易中毒。这是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。
2、荸荠。常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
3、白糖。白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理。
4、蜂蜜。蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。可以用温水调蜂蜜喝，蜂蜜水解酒效果还不错呢。
5、鲜黄花菜。鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。
6、豆浆。豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的.豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收；酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味；皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。
7、河鱼。肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内，若吃了生的河鱼，肝吸虫就会进入人体发育成虫，可使人体产生胆管炎，甚至发展成肝硬化。
8、螃蟹和龙虾。生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，龙虾则是肺吸虫的中间寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会造成肺脏损伤，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。
9、鸡蛋。蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。
