木耳要煮多久才熟透
般经过开水煮后3-5分钟即可熟透。
木耳要煮多久才熟透1
都知道木耳在用水泡发之后，如果直接做菜的话口感会不是特别的好，而将木耳煮一下再做就能解决这个问题。但是很多人都不知道在做木耳之前应该煮多久口感是最好的，其实木耳在开水中煮2~3分钟，就是比较合适的时间。如果木耳煮的时间比这短，口感就会发硬，木耳中的细菌也不能很好的杀去，容易导致人们的消化系统出现问题。如果煮的时间过久，那么木耳就会变软变烂，口感就不会特别爽口，就失去了木耳原有的口味。所以在烹饪木耳之前，在开水中煮2~3分钟，既能够保证营养，又能够保证口感。
木耳煮久了会有毒吗？
木耳属于真菌的一种，因此很多人认为如果木耳煮的过久，原本真菌里的毒素就会挥发出来，容易使人中毒。这种想法完全是不正确的，木耳煮久了是没有毒素的，不会对身体健康产生不利的影响，唯一有影响的，只是木耳的口感。原本木耳吃起来脆脆的，非常的爽口，如果煮久了就会变得非常的软黏，比较难吃。
木耳泡发需要多久？
市面上大多数情况下都是干木耳，也就是木耳晒干之后的产物。在做之前需要用水进行泡发，而用水泡发木耳这一项工作是非常重要的，也有学问在里面。泡木耳的时候，两个小时左右就能够达到比较好的效果，如果用热水泡发，时间还会短一些，但是尽量的用凉水泡饭，口感会最大程度的保持原有的.爽脆度。在泡发的时候水中加入一些淀粉，能够帮助清除木耳的本身的脏东西，可以使木耳清洗的更加干净。用淘米水泡发木耳也是推荐大家进行的，因为它能够使木耳变得更加的大且松软，还能使木耳变得更加的鲜美。
木耳是非常具有营养价值的食材，不管如何烹饪都是比较好吃的。但是在之前的准备工作一定要做好，不管是泡发还是用水煮熟都有学问在里面，只要掌握好窍门，就能够把木耳做的又好吃又有营养。
木耳要煮多久才熟透2
1.木耳在开水中煮2-3分钟左右就熟了。
2.木耳吃起来脆脆的,很容易就可以煮熟了,一般是将木耳放在水中煮2-3分钟,待木耳煮熟就可以了,如果说煮木耳的时间太短的话,可能还会使木耳表面携带细菌,还有可能会使人出现消化不良的`情况,影响身体健康。
3.木耳若是熬汤食用的话,那么熬煮的时间相应的可以久一点,只要不出现木耳变软变断的情况就行了。
4、通常用沸水煮沸2-3分钟，再用木耳煮沸即可。
它的质地较嫩，易于煮熟。假如您食用的木耳发泡时间较长或未煮熟，可能会出现腹痛、腹泻、头痛等异常症状，有些人食用未煮熟的木耳，可能不会出现任何异常症状。
5、倒入温水,覆盖过木耳,再盖上盒盖 3、将盒子快速摇晃2-3分钟(让生粉充分吸附杂质) 将保鲜盒静置3分钟,让木耳泡发开 最后把木耳清洗干净即可 木耳在沸水煮5分钟即熟
木耳要煮多久才熟透3
木耳分为毛木耳和黑木耳，我们经常食用的是黑木耳，因似耳朵而的`名，也叫做光木耳、木耳。木耳是大家喜欢的食用菌之一。
常吃木耳能养血美颜，让人肌肤红润、容光焕发。能防治缺铁性贫血。黑木耳富含的维生素k，能减少血液凝块，有预防血栓形成的作用。
木耳的炒食方法很多，咱们先来个“黑木耳炒黄花菜”。
准备：黑木耳、黄花菜、食盐、味精、香葱、植物油、水淀粉、素高汤各适量。
步骤：
1、将黑木耳放入温水中泡发，清洗干净后撕成小块。黄花菜用清水泡发，去除杂质洗净后挤干水分。
2、炒锅置活动，放油烧热，下入葱花炝锅，再放入黑木耳、黄花菜煽炒片刻加入素高汤、食盐和味精。
3、煽炒到黑木耳、黄花菜入味后，用水淀粉勾芡炒锅即可。
木耳白菜
准备：黑木耳、白菜、胡萝卜、植物油、酱油、食盐、味精、香葱、水淀粉各适量。
步骤：
1、现将黑木耳放清水中跑几个小时，清洗干净撕成小块，大白菜洗净后切小块。胡萝卜去皮洗净后切成片。
2、炒锅置旺火上，放油烧热，将黑木耳、胡萝卜、白菜放入煽炒片刻，加入酱油、食盐炒入味，
3、放入味精炒匀后用水淀粉勾芡出锅即可。
清炖黑木耳
准备：黑木耳、香菇、料酒、生姜、香葱、食盐、胡椒粉、植物油、素高汤。
1、先将香菇泡发，清洗干净后沥干水分切半。黑木耳泡发后清洗干净撕成小块。生姜洗净切成片，香葱洗净切成段。
2、砂锅置火上，倒入素高汤。撒入料酒，加入食盐、姜片、葱段、香菇、黑木耳。用旺火烧开。
3、改小火炖至香菇、黑木耳入味，加入味精、胡椒粉调匀即可。
虎皮豆腐
准备：嫩豆腐1斤，青菜1两，黑木耳、黄花菜、香葱、生姜、食盐、水淀粉、香油、味精、素高汤各适量。
步骤：
1、先将黄花菜和黑木耳泡发，清洗干净备用。青菜洗净，豆腐洗净切成片，下入热油锅炸至两面焦黄。
2、香葱、生姜清洗干净后拍松，切成丝。炒锅置火上，放入植物油烧热，投入葱丝、姜丝煽炒出香味。
3、倒入素高汤，再将豆腐、木耳、黄花菜、青菜一起放入，撒入少量食盐，烧入味后加入味精调味。
4、汤汁浓缩后用水淀粉勾芡，拌匀淋上香油出锅即可。
鸡汁木耳
准备：黑木耳2两，鸡汁1两，食盐、白糖各适量。
步骤：
1、将黑木耳用温水浸泡二十分钟，清洗干净后撕成小朵。水锅注入清水烧开。将木耳放入沸水烫几分钟。
2、捞出晾凉，挤干水分后倒入菜碗内，加入鸡汁、食盐和白糖即可。也可以将鸡汁倒入炒锅，加入木耳、食盐和白糖烧开后盛出。
