糯米的作用與功效
緩解尿頻、補脾暖胃、補中益氣。
糯米的作用與功效1
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺經;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
1.滋補佳品
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
3.緩解尿頻症狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
糯米的食用方法
1.在蒸煮糯米前要先浸兩個小時。煮過頭的糯米就失去了糯米的香氣原味，時間不夠久糯米口感便會過於生硬。
2.糯米食品宜加熱後食用;宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。
糯米的生長環境
糯米又叫江米,是人們經常食用的糧食之一。長糯米即是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。另有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。
長糯米生長在南方，因為氣候原因，每年可以收穫兩季或三季。圓糯米生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因為多季稻生長時間短，因此比較軟，適合老人家吃。因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。
逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的`。糯米富含B族維生素，能温暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱後食用。糯米不宜一次食用過多。
糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。糯米可做餈粑：將糯米洗淨後蒸熟，然後用大木棒在專制的容器中將其搗碎，再切成長條狀，保存時間長，可以烤着吃、煮着吃等。
糯米的作用與功效2
1、糯米是一種有黏性的、柔潤的稻米，所產的熱量比一般糧谷都高，因此自古被列為營養上品。
2、糯米糯米含鈣高，而且富含B族維生素，碳水化合物含量也是穀物中較高的。
3、糯米營養豐富，含有蛋白質、脂肪以及糖類，還有鈣元素、磷元素以及鐵元素，還包括維生素B1以及維生素B2，還有煙酸以及多量澱粉等等營養成分。
糯米的.功效
1、滋補佳品
糯米具有補虛以及補血，還有健脾暖胃以及止汗等等作用。因此，適合那些脾胃氣虛以及腹瀉的患者食用，可以起到很好的治療效果，還能夠緩解氣虛所誘發的盜汗以及腰腹墜脹，還有氣短乏力等等不良症狀。
2、補氣血
由於糯米具有補血以及補氣的功效，所以經常食用就可以調理腸胃功能，讓人體更加健康。
3、健脾胃
糯米屬於一種十分温和的食補品，具有補血以及補虛功效，而且還有健脾胃的功效。
4、緩解尿頻
糯米具有收澀以及止汗等等作用功效。所以，倘若存在一些諸如尿頻以及經常出虛汗這些不良症狀，那麼不妨經常食用一些糯米，不但可以預防疾病，還可以強身健體。
5、抗癌
糯米這種食物，不僅可以跟藥物配合可以釀酒，而且還能夠果品一起釀酒。更為重要的是，倘若患者經常喝一些這些用糯米釀成的酒品，就可以起到預防心血管疾病的功效，而且還具有一定的抗癌功效！
糯米的作用與功效3
糯米的藥用作用
1.治慢性胃炎：糯米稀飯，煮至極爛，每日食之。如加紅棗數枚同煮更好。病後體弱，頭暈眼花，常吃很快康復。
2.治慢性結腸炎：糯米500克，淮山藥50克，共炒熟，研成細末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少許，開水沖服。
3.治盜汗：糯米50~150克，淘洗乾淨，倒入飯盒內，然後加進適量黃酒，蒸熟食用，可伴白糖食用，每晚1次，服後即睡，連服一週可愈。
4.治乏力疲勞：糯米500克，黃酒1000毫升，雞蛋2個，三者放碗中隔水蒸熟，一天分多次吃，必要時一週後再吃，療效甚佳。
糯米、藕粉、白糖加水適量，揉成團，放於蒸鍋籠屜上蒸熟吃。對於飲食差、虛弱、便血者可起到補虛、止血、養胃作用。
5.治療貧血：赤小豆50克、白扁豆15克煮爛，再加入大棗20枚、蓮子30克、糯米30克同煮，最後將山藥50克去皮切片放入粥中，以熟爛為度，常食。
6.治療神經衰弱症：糯米100克、薏米50克、紅棗10枚，煮成粥，每天食用一次，可以益氣安神。
關於糯米的食療方
1.糯米30克、枸杞子15克，水煮食用，喝湯食糯米及枸杞子，每日食兩次。對於頭暈、目眩、腰膝痠軟有作用，還有滋補肝腎及明目的作用。
2.糯米50克、黑芝麻30克。二者分開用文火炒成微黃色，共研成末，每天吃幾勺。對於氣短、鬚髮早白、脱髮、病後虛弱等具有補肝腎、潤五臟、養胃津的作用。
3.糯米粉50克、茯苓30克。將糯米粉炒黃與茯苓共研成細末，每日一次。對於食慾不振、脘腹脹滿、失眠健忘者等有養胃、健脾、利濕、寧心安神作用。
4.糯米30克、板栗30克，水煮熟爛成粥，早餐食用。對腰腿軟弱，反胃腹瀉等有補中益氣、健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。
5.龍眼15克、紅棗5枚、糯米150克，共同入鍋煮熬成粥，再加入少許白糖。有益氣血、安心神的`作用，尤其適用於體寒、體倦等氣血兩虛者，熱體或有濕熱痰火或發熱患者禁用。
6.糯米100克加水煮粥，熟後加入15克已經搗碎的阿膠，經攪拌再稍煮後即成，有養血止血、滋陰潤肺、安胎作用，選用於血虛、尿血、便血、吐血等。但消化不良或感冒、發熱患者不宜食用。
