百合幹會苦正常嗎 百合幹苦怎麼處理
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想泡些百合幹來去去身上的火氣的,結果沒想到泡好之後發現味道是苦的這是屬於正常現象嗎?百合幹發苦的話應該怎麼處理比較好?
百合幹會苦正常嗎
百合幹發苦是正常的,可以吃。百合幹有滋潤肺的功能,百合分為幹百合和鮮百合,都具有酸苦的味道。可以用百合乾和綠豆熬粥,加入一些冰糖或紅糖,這樣就不會太苦了。這種湯可以消暑,有美容的效果。也可以用百合與蓮子熬粥,百合乾洗淨後用清水浸泡可以去除一些苦味,用鹽水浸泡也可以去除苦味。
百合幹苦怎麼處理
加糖
幹百合有苦味是正常的。
可以加入適量的紅糖蓋住苦味。
選新鮮的
幹百合苦味要大很多,但是新鮮的百合就相對來説要好很多。
所以如果受不了幹百合的苦味,可以考慮試試新鮮百合。
注意是晶瑩剔透且肉多的百合。
選材多注意
苦味少的幹百合可以在選材上規避。
最好挑選薄且大的幹百合,苦味相對來説要淡很多。
提前浸泡
幹百合很苦,但是浸泡過後可以減少苦味。
最好是提前浸泡,泡大約12小時左右即可。
加鹽
沒錯,加鹽浸泡也是可以去除苦味的。
注意加鹽浸泡時間不可太長。
其他
搭配肉類食物,放一些辛辣食材和調味品也是可以蓋住苦味的。
以上就是去除幹百合苦味的方法。
百合幹可以加蜂蜜嗎
可以的,百合搭配蜂蜜,吃起來不僅好吃,而且還非常有的營養,因為百合本身就有治療咳嗽的功效再搭配上蜂蜜,來進行食療,效果會更好的。
百合幹用什麼水泡
用温水泡。百合幹在泡發的時候,先在碗中放入幹百合,然後加入冷水沒過百合,浸泡5分鐘之後把水瀝乾,之後再倒入温水浸泡40分鐘即可。每次放入杯中百合幹2到3片,最多5片,次數不定,根據口味更換,即泡至無味即可更換。使用冷水一般泡2到3個小時。在泡的過程中加入枸杞效果更好。