有利於心血管健康的鹹肉食譜
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鹹肉蒸百葉
主料:五花鹹肉200克、薄百葉2張、大香菇1只、上海青2棵,
配料:油20克、雞精粉10克、胡椒粉5克、鹽2克、芡粉少許
做法:
1、我們是可以事先將鹹肉切成薄片,然後是在高湯裏面加入適量的鹽調均勻了。
2、薄百葉捲起成筒狀,斜切成厚片,排入平底盤中;
3、在表面鋪上鹹肉;
4、淋入適量高湯(基本沒過百葉);
5、開水入鍋,蒸約15分鐘即可。
功效:百葉是含有豐富的蛋白質,可以補充我們身體所需要的8種氨基酸,經常食用一些是可以很好的防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟,搭配上鹹肉是可以補充身體所需要的一些礦物質。
鹹肉冬瓜湯
材料:冬瓜1片、鹹肉若干、葱花若干
做法:
1、我們將冬瓜皮去掉,然後是切塊,將鹹肉切成片。
2、如果是為了不粘鍋,是可以在裏面放入一些油,把鹹肉放進去煸。
3、等鹹肉上的肥肉變成透明狀就説明裏面的油全煸出來了;
4、冬瓜切塊後放入容器沖泡一下;
5、連冬瓜帶水一起倒入鍋中,大火煮開中火滾十五分鐘,水開後試試湯的鹹淡,鹹了再加點水淡了等起鍋前再放點鹽;
6、冬瓜燉到半透明用筷子一夾就碎就説明好了,撒上一把葱花就可以起鍋了。
功效:冬瓜是含有豐富的維生素C,我們食用一些是可以很好的消腫利水,食用一些也是可以很好的幫助清熱利尿,而且是可以很好的減輕鹹肉的鹽量。所以兩者搭配起來非常的不錯。
鹹肉我們在生活中是可以放心的食用,而且是有很好的開胃、消食的功效,也是可以很好的補充我們身體所需要的一些礦物質,所以大家在生活中就是不要錯過了,多瞭解一些相關的做法。