麻油豬肝做法

麻油豬肝做法，用豬肝可以做成很多美食，深受人們的青睞，因為吃豬肝不僅能夠享受起美味口感，而且還可以吸收起營養成分，麻油豬肝很多人都吃過，是一道不錯的補血菜品，下面介紹麻油豬肝做法。

麻油豬肝做法1

原料：豬肝300g，黑芝麻油半碗，黃瓜半段，鹽適量，熟芝麻適量，姜1塊

步驟：

1、準備好原料，將豬肝浸泡在水裏兩個小時，中間是要注意換四次水。

2、切薄片，加入粗鹽搓洗。

3、搓洗好的豬肝在一湯匙料酒裏泡10分鐘。

4、姜切絲。

5、豬肝用鹽，澱粉，抓拌均勻，醃漬5分鐘。

6、黑芝麻油倒入鍋裏，把薑絲煎金黃撈出備用。

7、下入豬肝煎熟，薑絲芝麻和豬肝拌勻，黃瓜擦絲墊底，裝盤即可。

功效：豬肝是含有豐富的維生素C和微量元素硒，是能夠很好的增強身體的免疫力，而且是有抗衰老的作用，經常食用豬肝可以補充身體維生素B2，有排毒的作用。麻油是能夠幫助子宮排出污血及老廢物，促進子宮收縮，幫助恢復正常功能。

麻油也是有補血、潤腸和通乳的作用。但是患有高血壓、冠心病、肥胖症及血脂高的'人，要禁忌食用豬肝，因為豬肝中是含有大量的膽固醇。需要注意的是，孕媽媽們不可多吃，尤其是在孕早期，吃多了可能會發生陰道流血或者是流產的現象。

孕婦在懷孕的期間食用這款麻油豬肝是能夠很好的補充多種營養，像卵磷脂和鈣質，是能夠很好的促進寶寶的發育，所以是一款不錯的月子食譜，大家想要製作的話，可以參考上面的做法進行，相信是不會讓大家失望。

麻油豬肝做法2

豬肝的做法

1、豬肝西紅柿湯

用豬肝可以做成豬肝湯來喝，當然如果單獨做成豬肝湯的話，可能喝起來會比較的單調，所以我們可以選擇配合其他的食材一起做成湯，味道會更加的濃香一些，把西紅柿和豬肝一起做成豬肝西紅柿湯，相信是大部分人都比較喜歡的，而且做法也非常的簡單方便，首先要準備適量的新鮮豬肝，將其清洗乾淨切成片，然後準備一個西紅柿將其清洗乾淨切成塊，兩者一起入鍋，加入水，放入調味料，煮熟後即可。

2、紅燒豬肝

豬肝還可以做成紅燒豬肝，紅燒豬肝的做法應該是比較方便的，而且做出來的紅燒豬肝的口味也是非常鮮香的，首先要準備半斤左右的新鮮豬肝，將其清洗乾淨以後切成片，放入碗中瀝乾水分備用;準備一個辣椒將其洗乾淨以後切成絲;鍋裏面放入少量的植物油，把油燒熱以後，就將處理好的豬肝放進去，再把辣椒絲也放進去，一起進行翻炒，翻炒的過程中注意控制好火候，並依次加入醬油，生抽，八角食，用鹽，直到將其炒香後即可。

3、豬肝粥

豬肝還可以做成豬肝粥來喝，這種吃法應該是比較特殊的，而且也是比較容易被人體所消化吸收的，其實並不是很複雜，只要準備好適量的新鮮豬肝，先把豬肝燒熟以後備用，然後將大米淘洗乾淨，放入鍋中，加入水煮成粥，煮滾以後再將煮熟的豬肝放進去一起煮，直到將其煮成粘稠狀即可。

豬肝的做法是非常多的，不同的做法有着不同的特點，以上這幾種做法都是非常具有特色的做法，而且營養也是特別突出的，大家喜歡吃豬肝的話，一定不要錯過這幾種做法。

豬肝湯的做法

用豬肝這種食材是可以做成很多美味菜餚的，不僅做出來的.菜餚味道很讓人喜歡，其營養價值也是非常稱讚的，尤其是將豬肝做成豬肝湯，肯定讓很多人都非常的喜歡，下面我們來聊一聊豬肝湯具體的做法。

1、做豬肝湯準備工作

製作豬肝湯的方法其實並不算很複雜，但是在製作之前是需要做好準備工作的，準備工作主要就是把材料準備好，主要的材料就是豬肝這裏一定要特別的講究才行，豬肝一定要挑選出優質上等的才行，因為只有優質上等的豬肝才能夠確保其營養價值，而且豬肝一定要在水中浸泡，徹底的清洗乾淨，此外還需要準備少量的調味料，這可以根據個人口味來添加。

2、豬肝湯的具體做法

豬肝湯的做法做起來其實還是比較容易的，首先將豬肝徹底的處理乾淨以後切成一片一片的備用，然後準備一口鍋把鍋洗乾淨以後，在鍋裏面放入半鍋水，用大火將其煮開，煮開以後再把處理好的豬肝放進去一起煮，最後加入調味料可以放入少量的食用鹽和少量的生薑沫，將其煮沸以後聞到香氣，然後嘗一嘗只要爛了就可以了。

3、豬肝湯的特點

做好的豬肝湯可以説是香氣四溢的，聞起來就非常的清香了，喝起來更是非常的鮮美可口，通過吃豬肝湯可以有效的滋補我們的身體，能夠改善貧血的症狀，特別適合貧血的人經常服用，此外對於體虛之人喝豬肝湯也能夠增強體質，提高自己的免疫力，所以豬肝湯是非常值得大家制作品嚐的一道美食。

豬肝湯的做法是比較簡單的，如果大家喜歡喝豬肝湯的話，那麼建議自己在家動手製作，希望以上講述的方法可以給大家提供一些幫助和參考。

豬肝粥的做法

用豬肝這種食材，不僅可以做成一些美味的菜餚，還可以用來做成粥，如果將豬肝做成豬肝粥來服用的話，肯定會讓很多人都非常的喜歡，因為口味相當的鮮美，而且營養價值極高但很多人不知道具體的做法，下面我們就來了解一下。

1、豬肝粥的用料

製作豬肝粥主要就是要準備新鮮適量的豬肝，是非常關鍵的，一定要確保豬肝的新鮮度，不能夠舒服，而且要將豬肝徹底的清洗乾淨，然後再把它切成小塊狀，還需要準備200克左右的大米，將大米淘洗乾淨，然後為了去掉豬肝身上的腥味，可以準備適量的生薑和適量的味精，把這些準備工作做好以後，然後再進入下一步操作。

2、豬肝粥的做法步驟

首先把處理乾淨的豬肝放到鍋裏面炒熟，先把鍋裏面放入一些油燒熱以後再把切好的豬肝放進去翻炒，炒的時間不能太長，吵兩三分鐘就可以了，然後把它存入盤中備用，將淘洗乾淨的大米放入鍋中，煮成粥，等到快煮沸時把燒熟的豬肝倒進去一起煮成粘稠狀即可，最後把準備的生薑和其他的調味料全部倒進去就完成了。

3、豬肝粥的功用

做好的豬肝粥喝起來是比較清香的，要比直接喝白粥更加的美味。而且吃豬肝粥有助於滋補強身，調理脾胃，豬肝粥是比較容易被消化吸收的，而且富含的各種營養也是非常充足的，如果自己的體質較為虛弱或者是出現了貧血的情況，那麼建議大家制作這道粥來服用有很好的改善作用。

豬肝粥絕對是非常值得大家制作品嚐的一道保健粥，不僅味道清香而且滋補，保健的效果也很好，大家如果想吃的話，可以參照上文講述的方法自己動手製作。

爆炒豬肝怎麼做

豬肝就是豬的肝臟，用這種食材是可以做成很多上等美味的，不僅美味鮮香，而且營養保健，尤其是將豬肝做成爆炒豬肝，非常值得推薦，但很多人不知道該怎麼做，下面我們來聊一聊爆炒豬肝的具體做法。

1、爆炒豬肝所選用的材料

製作爆炒豬肝之前，首先要把材料全部準備就位，主要的材料就是豬肝，豬肝一定要確保其新鮮優質，這是不能夠疏忽的，如果豬肝不夠新鮮的話，那麼它的營養和口味都是得不到保障的，除了要準備新鮮適量的豬肝以外，還要準備兩個青椒，以及少量的食用鹽，少量的植物油和少量料酒及生抽。

2、爆炒豬肝的做法

首先要把豬肝完全洗乾淨，在水中稍微浸泡一下，然後用清水反覆的沖洗，徹底清洗乾淨以後把它切成一片一片的備用，將準備的青椒也把它清洗乾淨切成絲，鍋裏面先放入油，燒熱以後就把豬肝和青椒放進去翻炒，翻炒一定要均勻，火力要用中火，再把準備的調味料全部倒進去，直到將其炒香後即可裝入盤中，上桌享用。

3、爆炒豬肝的特點

做好的爆炒豬肝可以説是非常清香的，吃起來的味道讓人感覺非常的美妙，而且能夠起到促進食慾的作用，有些人經常會出現食慾不振，那麼製作這道爆炒豬肝來吃的話，可以提高自己的胃口，並且還能夠滋補強身，因為豬肝中的各種營養都是比較全面的，能夠起到很好的温補效果，此外這道菜的做法也很簡單，如果想吃的話，不妨自己動手製作。

關於爆炒豬肝的做法，其實是非常容易的，如果對豬肝這種食材本身就比較喜歡的話，那麼可以把它做成爆炒豬肝來享用，不僅味道好，而且營養價值也很高。

麻油豬肝做法3

波菜枸杞豬肝湯的做法

一、所需材料：

1、 豬肝：100g

2、 波菜：50g

3、 枸杞：10g

4、 薑片：3片

5、 料酒：適量

6、 鹽：適量

二、製作步驟：

1、 首先將波菜去蒂，洗淨備用。將豬肝切成大小均勻的薄片。枸杞洗淨備用。

2、 取一個乾淨的鍋，加入適量油燒熱後放入薑片煸炒，再加入豬肝片，用料酒焯一下後撈出瀝乾備用。

3、 將清水倒入鍋中，燒開後放入波菜，煮1-2分鐘。接着放入焯過水的'豬肝片，再加入適量的鹽和枸杞，調味後煮5分鐘。

4、 最後將煮好的波菜枸杞豬肝湯倒入碗中即可。

三、注意事項：

1、 製作過程中要確保食材的新鮮，豬肝需要提前用清水洗淨並去掉血絲。

2、 煮湯的火候要適中，不能過旺或過弱。過旺的話會使豬肝變硬，影響口感。過弱的話則會影響食品的衞生安全。

3、 在加鹽的時候要掌握好分量，以免影響口感。

4、 如果口味重的話，可以根據個人口味加入葱薑蒜末等調料。

總之，波菜枸杞豬肝湯是一道營養美味的湯品，不僅可以滋補身體，還可以幫助調節身體的陰陽平衡，對某些健康問題也有一定的緩解作用，做法也簡單易操作，大家可以嘗試製作一下，享受美味而健康的湯品！