年糕是大米還是糯米做的 年糕製作方法

感覺冬天就是吃年糕的時候，吃了這麼多回年糕都不知道這個年糕到底是用大米做的還是用糯米做的？年糕是用什麼方法制作出來的？

年糕是大米還是糯米做的

年糕，年糕作為一種食品，過年吃年糕是中國人的風俗之一，在中國具有悠久的歷史是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕。

年糕製作方法

1.往盆裡加入適量的水，開始攪拌，攪拌成細顆粒，蒸籠上放上溼紗布。

2.倒入混合好的糯米麵，中火蒸30分鐘，蒸好的樣子，道路麵包機裡攪拌，攪拌20分鐘。

3.用手能拉成薄膜，糯米麵上倒些色拉油，防粘，揉成團，擀長，用刀切割成四塊，整形成長方形。放冰箱，冷藏一天，切成小塊就可以炒著吃。

年糕是哪裡的特產

年糕產地全國各地都有，但較早的產地源自北方。我國地域廣、風俗習慣各地不同，年糕的種類也多種多樣。具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、西南的糯粑粑、臺灣的紅龜糕等。

年糕什麼節日吃

吃年糕的節日叫春節。

春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。