豬腰可以放冰箱幾天 冰箱冷藏3天左右
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豬腰不能在常溫下久放,很容易變質。因此,購買的豬腰如果一次吃不完建議冰箱儲存。那麼,豬腰可以放冰箱幾天?
豬腰可以放冰箱嗎
家庭中烹調豬腰菜餚最好使用鮮豬腰,如果選用冷凍後的豬腰,由於組織結構的變化,豬腰內部的“遊離水”結凍而增大體積,迫使豬腰組織疏鬆,影響成菜的效果。因此家庭購買豬腰後要趁鮮製作菜餚,短時間內可放保險室內保鮮,如果必須放冰箱內冷凍,解凍後的腰花不宜製作腰花菜餚,可把豬腰切成絲或片,再用來製作菜餚。
豬腰可以放冰箱幾天
短時間內可放保鮮室內保鮮,如果必須放冰箱內冷凍,到了冰箱冷藏也只能放3天左右,豬腰子買回後不要洗,塑料袋密封冰箱冷凍即可。這樣儲存的豬腰子再製作後如同新鮮的一樣嫩爽。
豬腰的做法
豬腰爆炒很能體現豬腰的美味,但是豬腰清淡些來吃最好的辦法就是汆湯,汆湯時水一定要開,
時間要短,這樣出來的豬腰口感最嫩。
食材
豬腰一個、香菇少許、鹽少許
方法/步驟
1、香菇且細片,要薄些,最好是鮮香菇,乾的泡發不行
2、豬腰沿中間片開後要把那些白色的膜割去,並且要割乾淨,這樣可以把異味去除乾淨
3、然後切成薄片
4、鍋中清水燒開,冒泡最好
5、水翻滾後下切片的豬腰,用筷子往裡面剝,別直接到,會濺燙水出來傷到自己
6、豬腰斷生變色後放入切好的香菇片
7、撒點小蔥即可(我還放了幾片洗紅柿),調入少許食鹽試試口感就OK了
注意事項
1、豬腰汆湯是一種清水湯,豬腰的味道特別明顯,前期一定要把那些白膜處理乾淨,否則湯會有異味,你會不喜歡喝
2、加點香菇可以增加點味道,個人覺得香菇的鮮味對豬腰清湯有很好的增鮮作用
3、豬腰很嫩,大火時間在5-8分鐘左右為宜