烤好的麵包怎麼儲存 烤好的麵包多久可以吃

現在很多人都非常喜歡自己在家裡做一些烘焙，其中烤麵包就是很受歡迎的一個專案，不過麵包在烤好之後如果儲存方法不對的話很容易塌掉，下面就來看看烤好的面部要怎麼儲存吧。

烤好的麵包怎麼儲存

一、常溫儲存法

將新鮮麵包裝入食品級塑料袋裡再紮緊袋口，放在常溫下可儲存兩天左右的時間，只要在兩天內吃完它，麵包的新鮮度不會有太大的影響。

如果是自家烤制的麵包，出爐後冷卻到和手心溫度差不多時，就可以放入保鮮袋紮起來，放在室溫下儲存了。

更好的方法是在塑料袋裡放少許芹菜、白菜或生菜之類的綠葉蔬菜，蔬菜可以恰到好處地調整包裝袋內的溼度，從而讓麵包保持新鮮的滋味。

二、冷凍儲存法

把麵包放入冰箱冷凍室才是最好的儲存方法，因為冷凍能最大程度地鎖住麵包的美味，無論短期儲存或長期儲存均可使用。但是，冷凍法儲存麵包也是有技巧的，絕對不能將一大塊麵包直接放入冷凍室，因為大塊的冷凍麵包再次加熱比較困難，吃起來的感覺也不會太好。

用冷凍法儲存麵包的正確做法是，將麵包切成片裝入食品級塑料袋裡，擠盡袋子裡的空氣後再紮緊袋口，然後放入冷凍室。這種方法儲存麵包可以儲存很久，吃的時候取出來自然解凍即可，用微波爐加熱一下更加安全。

烤好的麵包多久可以吃

最好放一到兩個小時左右再吃會比較好。

剛出爐的麵包含有二氧化碳，這是在發酵與烘焙過程中產生的。體內攝入二氧化碳容易脹氣，並且會影響胃部消化。只有當面包的中心溫度降至40°C左右，酵素作用才停止，此時麵包中的二氧化碳已充分排出。所以，麵包出爐兩小時後再吃最好。

烤好的麵包可以冷藏嗎

不建議放冷藏，如果需要長時間儲存的話，放冷凍會比較好。

麵包不要放在冰箱冷藏，低溫容易加速麵包的老化，使得口感變硬、組織粗糙容易掉渣。如果麵包要存放一週以上，可以密封后放到冷凍室，食用時用微波爐化凍到室溫，或者表面噴少許水再烘烤5分鐘，依然新鮮。

麵包是怎麼烤的

1用溫水把酵母粉融化，放入麵包粉，雞蛋，白糖，黃油，食鹽拌勻，加牛奶和成柔軟的團。

2揉麵到拉出膜，蓋上保鮮膜發麵，發好的面揉到表面光滑，分成小麵糰，放到抹有色拉油的烤盤發酵十五分鐘。

3發酵好，塗上一層蛋液，烤箱在160-180度預熱三分鐘，放入烤箱定時15分鐘，觀察表面，滿意即可出爐。